苦手だったとんこつ系を克服し食べ歩きが楽しくなった、おいらのラーメン日記。40を過ぎてからはまってしまった、こってり系の世界を満喫。
秋葉原で腹が減りましたのでつけ麺。何をオーダーしていいのか分かりませんが、味はつけ麺、味噌、辛味噌の3種。麺の量は200ｇの小、300ｇの並、400ｇの大盛も同じ価格ですが、朝から大したことはしていないので、控え目に小。それでも、皿に盛られた量は1.5玉分くらいある太麺。食べ応えがありそうです。スープは熱々！でもスープを一言で言うと鰹節ドリンクのような味。魚介系みたいですが、鰹節の量が多すぎます。さらにつけ麺ですので、食べるにつれ、スープが温くなり、魚臭さが鼻につきます。最後はそば湯のような、お湯割りでスープを・・・いまいちかな？
トマトスープで食べるラーメン730円。ベースは鶏ダシを使っていますが、ラーメンという観念を除いて食べたほうが美味いと思います。試行錯誤の末、生み出された味でしょう。イタリアンでもなく中華でもなく・・・・この個性は褒めるべきかと思います。多少にんにくがきいたスープはトマトのフレッシュ感を残した味付け。縮れた細麺との相性もいいでしょう。青梗菜のような江戸菜と呼ばれる野菜もしゃっきり感があり美味しいです。フランチャイズのお店ですが、この川崎の立地条件だと、すこし難しいかもしれませんが、応援しますよ！
東京とんこつラーメン「屯ちん」のラーメン 650円。この店も麺は1人前から1.5、2人前まで無料で大盛りにできる嬉しい設定。脂身の浮いたスープは、とんこつ醤油ですが鶏ダシとも合わせていますので、見た目よりも軽い味です。麺は中太麺でコシもありスープとの相性もいいです。ただ全体的にはこれといって特徴のないラーメンといったところでしょうか。
池袋店には数十年前の学生の時に数回行ったことがありましたが、横浜の大勝軒には初めて入りました。つけ麺ではなくベーシックな中華そば680円。通常でも2.5倍ある麺はもちっとずっしり腹にたまりますよ。大盛りなんかは決して食べきれる量ではありません。スープは魚介系醤油でわりとすっきりしていてバランスのよいラーメンですが、最後まで美味しく食べきれる年齢を超してしまったとしみじみ感じました。
一品香に行ったのですが満員で入れず、お隣の中国屋台料理と書いてある大龍という店に入った。これといった看板メニューがあるわけでもなく、広東麺800円に決め。ランチでは混ぜご飯が付くようです。味はまさしく屋台そのものでした。麺もグニャで・・・・残念。立地条件だけで成り立っている店でした。
川崎モアーズにできた味噌ラーメンの店。北海道が本店のようです。麺は1.5人前も2人前も同じ料金で食べられるのはうれしいですね。無料のニンニクを頼んだら、大さじ2杯分くらい入れられてしまいました。これだけ入れれば“味”壊れるだろう・・・おもいっきり残念。ちょいと焦がし気味の味噌味がＧＯＯD！麺もプりっと舌太麺でコシがあり、スープとの相性もいいかも。
シティリビング見てわざわざ食べに行ってきました。北京ダック付きのふかひれラーメン1,575円。写真は一度箸をつけてしまった後ですが、フカヒレが少々物足りない・・・です。味は合格ライン。
出張でばたばたと時間がなく、初めて金龍ラーメンに入りました。ラーメン600円、ライスとキムチ、ニラキムチは食べ放題ですが味はいまいち。ラーメンはとんこつですが、調味料の味がきついかも・・・チャーシューは薄いののが3枚・・・パサッとした感じです。あと細切れになったチャーシューのクズがのっています。期待したほどおいしいとは思いませんでした。残念！
吉村家を食べずして、家系は語れないとのことで、行ってまいりました。らーめん590円、それに味玉80円を付けて、〆て670円！ 価格もリーズナブル。スープは色濃く味もずっしり圧倒的なコクがあり、太麺との愛称もＧＯＯＤ！さすがは総本山ですね。お世辞抜きに美味かった。★4
洋食屋のみそラーメン ８００円。美味いよ！正直サッポロ一番みそラーメンの味噌に近い味がしますが・・・味噌スープと麺との相性のよさ、豚の脂と青ねぎ、そして煮チャーシューとの全体バランスはたいしたもんです。
うまみのあるスープが全体の食をそそる、美味しいラーメンですね。★3
たまたま入った網走の食事処。塩、醤油、みその3種がありましたが、塩がお勧めとのことでしたので650円の塩ラーメン。トッピングはたいしたこともなく趣味の悪いかまぼこも入っていますが、スープの味は鶏ダシメインでコクもあり美味い。麺もぷりっとスープに絡みバランスのいいラーメンでした。網走でこんなうまいラーメンと出会うとは思いませんでした。★３
800円とちょいと高め。アツアツの脂の下にはしょっからーい塩スープ。スープは魚介系が入っている感じです。スープ美味しいんだから、もう少し薄くした方がスープの風味が生きるのに・・・ちょっと残念。麺は「すみれ」特有の中太ちぢれ麺でスープとの絡みもいいです。この熱いスープに伸びない、モチッとツルッとした麺は美味しいですね。具のかまぼこだけが疑問です。★2.5
どこが本店なのかはわかりませんが、超濃厚豚骨スープで有名なようですが、つけ麺があったのでオーダー。
つけ麺にはたくさんの種類があり迷ってしまいました。
種類は醤油、とんこつ、辛口、ごま・・・初めてだったけど、辛い物好きにはたまらない“辛い”にしたのです。
一口食べる・・・・・・？ 辛口のつけ麺は、たしかに辛いのですが、期待していたうま味のある辛さではなく、ただ辛いだけで残念！ でも麺はコシのある平麺でＧＯＯＤかな。オプションのチャーシューは、トロっとしていて、なかなか美味いでごあす！味玉は並といったところ。でも・・・・つけ麺で850円、味玉100円、とろけるチャーシュー250円・・・〆て1,200円のつけ麺だぞ！ちょいと高すぎやしませんか？★２
タンメンがお勧めの店ですが、今日はみそタンメン８３０円にトライ。どちらかというと和風けんちん汁ラーメンといったところでしょうか。もう少しにんにく系いれて、中華寄りの味にしてほしいね！ ★2.5
580円。量が少ないので、替え玉orライスが欲しくなります。とんこつ系は苦手でしたが、このごろは食べられるようになりました。具が物足りないので、トッピングすれば良かった。残念! ★2.5
今日は川崎ラゾーナにある札幌味噌ラーメンの店「すみれ」。朝から寒いので、ここの熱々味噌ラーメンは体が温まります。別盛りのネギを付けて1,000円、隣のおにぎりは腹の足しに別買いました。スープの味噌はコクはあるのですが、どちらかと言えばあっさりしているかな？個人的にはもっと赤味噌が入っている方が好きだしひき肉ももう少し・・・。チャーシューは細切れで入っているので、今一迫力に欠けるし、味付けも少ないのでダシをとったあとの肉みたいな味。麺はつるつるのモチモチで個人的には好きです。全体的にはバランスのいいラーメンだと思いますが、ちっと高いぞ！700円くらいで食べられるといいのにね。でもこのくらいの味噌ラーメンを食べようと思ってもなかなかおいしい店がないので、味噌はここばかりです。 ★３
三田にある二郎からのれん分けしてもらった川崎の姉妹店。神奈川にはたくさんの二郎があるのですね。特徴は野菜が大盛り、煮チャーシューがゴロゴロ・・・のとんこつ醤油系で麺は平麺。二郎のサイズは小と大の２種。通常大盛りをオーダーする方も、この店では小で十分なくらいです。もちろん写真も小！600円という価格も満足ですね。スープは薄めですが、脂はぎっとりですよ・・・正直お腹がすいた時に、ガツガツと頬張りながら食べるラーメンです。※ゆっくり食べてると、単調な味に飽きるし、お腹がいっぱいになるから・・・。 ★３
日本橋にある、中国人の経営する中華料理店。麺のランチセットにはミニチャーハンとザーサイ、杏仁豆腐が付いて850円。ここのワンタンは肉団子みたいにごろごろ丸くてでかく、６コくらい入っているので、食べごたえありです。醤油味のスープはアッサりした淡白な味。★３
雑誌等掲載記事も多く人気の店ののようです。“ひんぎゃ”という伊豆諸島の青ヶ島で作られた塩を使用した海老塩ラーメンが人気のようですが1,150円はいくらなんでも高いので、醤油のワンタンメン850円にしました。土曜日は50円引きのようです。スープは魚介系・・・するめでしょうか、コクがありなかなかの味だと思いますが、麺はＮｏ-です。 正直グニャグンヤで美味しくないです。おばはんが一人で切り盛りしているのに、高い店だな・・と思った。★２
川崎にある家系「雷家」。 このごろとんこつ系も食べられるようになってきました。もっちり太麺とスープはよく合います。小600円に味玉100を入れています。家系と言われる店で一番おいしいと思います。★3.5くらいかな
見た目の脂からは想像できませんが、鶏ダシ醤油のおいしいスープです。青ネギが脂っこさを消してくれます。麺は特徴なしで直ぐに伸びてしまいますので、急いで食べましょう。★3.5くらいかな？
肉の万世がまさか麺専門の店を開いているとは思いませんでした。
パーコー麺が目玉だそうですので食べました。しかも大盛り。
麺とスープはたいした事ないですが、パーコーは旨いです。
けっこう上質な豚肉を使っているようです。★2.5
ひと昔は1日20食限定と書いてありましたが、現在は店自体の人気が陰り、いつでも食べられます。
「喜座衛門家」はとんこつの店ですが、このえび塩めんはお勧め。
白湯スープの塩味、ぷりぷりのえびワンタンが5個とチャーシューの代わりに豚バラの角煮が入り実だくさんで700円。★4
確かに180円と廉価ですが、味もそれなり。社員食堂のラーメンのほうが美味いです。
お客さん全員がラーメン1杯で帰ったなら、間違いなく潰れてしまうでしょう。
でもこの価格で営業する企業努力は認めますが・・・
とにかく餃子、チャーハン、キムチなどセットものに力をいてれいるのが良く解ります。
讃岐うどんのチェーン店。
ノーマルなメニューですので460円と価格もリーズナブル。
無料で大盛りにしてくれるのは嬉しい限り。
麺のコシはそこそこ。汁も薄味ですが塩は結構入っていると思います。
はなまるうどんの店よりも、杵屋のほうが美味しいと思います。
お酒を飲んだ次の日は、コレが一番です。★3.5
築地ラーメン屋、「大一」の醤油味、コンサバなラーメン600円です。
煮干の香りがほんのり、まさしく東京ラーメンの味です。
麺は柔らかめですが、全体にまとまりのあり、
こどもの時に食べてたラーメンってコレだよね・・と思い出す味。
盛り付けがひどいのですが、築地の場外ですので我慢です。★3
川崎の貝塚にある「喜座衛門家」のメイン「げんこつラーメン」600円
関東醤油と九州とんこつのブレンドスープに太麺の組み合わせ。
サッパリ系が好きな私にとっては、ここのとんこつスープが限界ですが、
合わせたスープのため、美味しく食べられます。揚げにんにくが入っていますので、次回は抜くことにしよう。★3
川崎の貝塚にある「喜座衛門家」の一番安い「おやじラーメン」380円
醤油味ですが、豚の背油でコクを出していますがサッパリとした味。
冷えてくると煮干臭い場合もありますが、今日は最後のスープまで美味しく飲めました。
娘が食べました。★3.5
ここのタンメンはすこし塩からいですが、しっかりした味で美味しいです。
もやしと野菜のシャキシャキ感がそそります。
【写真】よくある失敗ですが、フラッシュが近いため、シャープネス！
フラッシュをたくなら、少し望遠にして離して撮るのが正解でした。★3.5
まずは、この写真。食べかけではなく、目の前に運ばれてきたままです。
見栄えは悪く、とにかくマズそう。
盛り付けをするセンスというよりも
やる気のなさが、ヒシヒシと感じられます。
こうなれば、もちろん味も同じく。
スープはぬるく、魚系ダシの生臭さが鼻につき、美味しくないです。
しかも値段は高い。
最悪の三拍子！
オープンしたときは話題になりましたが、
やる気のない、お客をバカにしている店だと思います。
まだ付け加えるなら、店員のサービスは悪い・・・
というより接客態度は横柄かつ世間知らずで、逆にかわいそうだとも思えるくらい。
修学旅行などで東京に来た学生の人気スポットと言うことですが、絶対にお勧めできません。入口で写真撮って、“行った”という実績だけ残した方がいいですよ！。
特に学生さんには量も少ないと思うので、白いごはん（180円高っ！）なんか頼んだだけで1000円越しちゃうし。
とにかく、メディアの力だけで成り立っている、二度と行きたくない店です。
高い料金、やる気のない店員の態度、見た目もひどい、味もひどい、結果的に不愉快にされ・・・
経営者よ！よく聞くがよい！
「あなたのお店は評価するにもあたらないです。」
赤丸とは何だかわからなかったのですが、“辛い”ですと書いてあったのでオーダーした
赤丸塩らー麺 850円。
ひき肉と豆板醤と味噌でいためたものが、真ん中に乗っております。正直塩のスープより醤油系のほうがあうかもしれません。★2.5
つけ麺はあまり食べないのですが、夏お暑い時期ですので・・・鳥だしと煮干だしミックス。臭みを抑えるために、柑橘系を入れてあり、あっさり系の汁です。 この店にしては少し高い700円です。★2.5
ぴょんぴょん舎のHPには、「ミルクのようにまろやかな高麗キジのだし汁に、冬沈漬（トンチミ）という大根の水漬けの汁を加えた自然発酵のスープが特徴です」と書いてありますが、明らかに化学調味料の味です。こんな冷麺が人気になる万民の味覚が理解できません。本当に美味しい冷麺を食べたことのない人が多いのでしょうか？ ★１です
