通常ならば大掃除とかをする年末ですが、どうしても好きにはなれません。
ということで、年末のおつまみの仕込み。
きのうコストコで買った豚もも。
手抜きですが、ネットでくるんだものの方が楽なので、いつもこれにします。
漬け汁は、醤油ベースに酒、砂糖、にんにく、生姜など
簡単な料理？ですので、素材と漬け汁が味の分かれ目・・・
チャーシュー（焼豚）といっても世の中、フライパンで焼いてから煮込む焼き豚とホントに焼き上げる焼き豚があり、おいらの家では焼く方です。
漬け汁に半日付けてからオープンで約1時間焼き、さらに漬け汁に一晩漬けるというレシピ。
今回は出来上がりが夜中でしたので味見はしませんでしたが、出来たては肉汁もジュッと出てきて美味いよ。
出来上がりはココ！
それでは。
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京急川崎にある不気味なトマトラーメンの店。
たしか今年の10月くらいにオープンした店です。
この場所は吉野家が営業していた跡地でしたが、周辺環境の変化により閉店。
店内は居抜きで厨房とカウンターを使用しているため、なぜか吉野家に通っていたおいらとしては親近感が湧く造りです。
でもこのトマトの店名に足が向きませんでしたが、本日から年末休暇。
思い切って入ってみた。
メニューはこんな感じで、トマトベースのスープと鶏ベースのパイタンスープの2種です。
感想はここ
ラーメン物語にUPします。
それでは。
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川崎にも先月「Krispy Kreme Doughnuts」 ができた。
並ぶのが嫌いなおいらにとっては一番苦手な店ですが、今日は朝からの雨で20人程度。
さらにアソート ダズンならすぐに買えるので並んでしまいました。
1分程度で試食用のグレーズドをもらい、その後2分で買うことができました。
さすが川崎は空いてます。
新宿ではこうはいきません。
アソートだから中身は選べませんが、12個入っているので、今日は個々に切り分けて味見です。
でも試食でもらった「オリジナル・グレーズド」を食べたけど、思いっきり甘いね！
子供は大喜びですが、この甘さはおいらにとっては弱いのです。
でも・・・、「食べた！」という実績づくりのため、全部がんばって試食しますよ！
それでは。
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芽キャベツなんて買ったこともなく、ほとんど食べないのですが、もらってしまい困った。
たまにクリームシチューなんかに入っているのを食べるけど、沢山の山になった芽キャベツを目の前に、サイドメニューであるならば食べきれない・・・
ネットでレシピを探すと芽キャベツをメインに、にんにくを使った炒め物があり、騙されたと思って初チャレンジ。
オリーブオイルでにんにくを炒め、豚肉もゆっくりと脂出し。
これに芽キャベツ２０個ほどを入れて炒める。
芽キャベツって、茹でるといまいちだけど、歯ごたえを残した炒めだとなかなかいけます。
適当に作った料理の中では、成功の部類に入ります。
もちろんビールによく合うこと請け合いです。
それでは。
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数十年ぶりに大勝軒に出没です。
腹いっぱいだよ！
学生の時は、かるく一杯食べていたけど、もう年ですね。
感想はココ。
それでは。
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北海道が本店の「炎の虎」が川崎にできたので食べ行くことにした。
お店の案内コルトンを見ると、炒める中華鍋から大きな炎が舞上がっている厨房の写真を使っている・・・
だから「炎の虎」？
とにかくおいらが苦手な自動販売機で食券を買う店なので、店の外からしっかりとメニューを吟味し、券売に臨む！
なんと、麺は普通も、大もり1.5倍も、特盛2倍もすべて同じ料金で食べられるようです。
炭水化物が好きなおいらには嬉しいサービス！
もちろん初めてなので、みそラーメン720円、1.5倍の大もり、今日は休みだったのでにんにくまで入れてしまいました。
運ばれてきたラーメン見てびっくり。
にんにく・・・明らかに多過ぎ。
ちょいと幻滅！
写真右側の白い山が生にんにくなので、半分以上は外に出したかったのですが、小皿もなく断念して食べることに。
左部分から優しく・・・優しく・・・
スープはあっさりの味噌、少し焦がしぎみに香ばしさ出してて美味いかも。
麺もツルッとした太麺で、味噌スープによく合います。
硬麺の好きなおいらではありますが、これだけコシがいい麺だと“かため”たのまなくても最後まで美味しくいただけます。
チャーシューは丁寧に作られた味で、脂もトロッととろける美味しさ。
やはり後悔はにんにくでした。
通常は、この１／５位の量だよね。
ちなみに、チャシューと野菜を特盛にして280円アップの1000円でいただけます。
それでは。
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東野圭吾著の「流星の絆」のなかで存在する、功一のおとうちゃんが作っていた洋食屋「アリアケ」のハヤシライス。
なんとハウスからコラボ商品として売り出されていました。
コピーは、“デミグラスソースの深い味わい” 特製ハヤシライス です。
何が特製なのか、さっぱり解りませんが・・・
「アリアケ」をイメージして作ったとのことですので、原作の通り名古屋の秘密醤油が入っているのでしょうか？
もちろん名古屋の醤油も実在はしませんが・・
でも二宮和也くんファンは食べるの必須なのまも知れませんね。
うちの娘は、特製カレーまで食べておりました。
おいらの味の感想は、また今度。
それでは。
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お久しぶりですみません。
ランチのおじさん・・・銀座に出没。
全聚徳というお店。
シティリビング10月号におすすめのランチの店として掲載されていたので、機会があれば・・・・と思っていた店。
ランチ1,575円ですが、内容はふかひれそば、この店のおすすめ北京ダック、それとデザートの計３品。
旗日でもランチは健在との確認を電話でとり、4人でＧ０！
銀座松坂屋の裏側ビルの６階。
立地はいいのですが、ビルの入り口が解り辛いかも知れません。
エレベーター降りると、目の前に北京ダック用の煉瓦の窯があり、コックがアヒルを焼いています。
北京ダックは、熱した油をかけて作るものだと思っていましたが、釜の余熱で焼き上げるレシピもあるのですね。
ということで、迷わずフカヒレそばランチ。
シティリビングやメニューの写真と比べると、フカヒレの量にやや偽りありです。
写真は、箸で一度かき回してしまいましたが、思い出してパチっ！
スープを一口・・・
ココナッツミルクで煮込まれたフカヒレあんかけは、
なかなかＧ００Ｄ！
スープをペロッと飲み干してしまいました。
美味しいです。
麺は、日本向けの中華麺、少し柔らかめかな？
北京ダック・・・この店の看板メニューだった！
窯で焼き上げたあひるの皮と肉はしっとりしていい味。
デザートは写真なしですが、タピオカのココナツミルクかと思えば、中身はあんこでした。
でもこれがまたココナツミルクとの相性抜群でおいしいですね。
なかなかいい店かも。
新宿が本店のようです。
それでは。
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昨夜からマンションの窓を閉めて寝ています。
急に寒くなりました。
今朝も通勤の途中で、ブルッ・・っと 寒い！
こんな日は、おでんかな？っと考えながら・・・
昨年のこんな日。
かみさん曰く、おでんのネタが完売するようです。
ということでおでんかと思っていたのですが、いわしのつみれ汁でした。
こんな日は美味いですね。
お腹に沁み渡る美味さ。
味噌も赤多めでズシリとした味はGood！
それでは。
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コストコの肉はもちろんアメリカ産ですが、味は満足できる水準です。
いつものように牛すじを買いに行ったのですが、業者のまとめ買いがあったらしく売り切れ・・・
残念ですが今日は、肩ロース かたまりに変更。
グラム127円 1.78kgの肉
かなりでかいですが、税込2258円。
このかたまり、食べるには多少のコツがあり、肩ロースステーキ部分とシチュー用に分けるのです。
こうなります。
上の部分がシチュー用で１.1kg程度。
下の部分は650g程度ありましたので、2枚にスライスしてステーキ。
溝付きステーキパンでジュー！！です。
肉は溝付きパンで焼目をつけるとうまいですね。
ここから先の出来上がり写真をいつも忘れますが、すみません・・・。
ビフテキうまいです。
肉は厚いに限ります。
特にアメリカ産は・・・
それでは。
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出張で初めて食べました。
店内は海の家みたいに畳の上にちゃぶ台です。
期待していましたが、味はイマイチかな？
感想はコチラ！
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型落ちとなった炊飯器を買った。
圧力ＩＨならば、業界でも評判のいいサンヨーにしようと思っていたので、迷わず決定。
ちょいと高いですが、衝動買いです。
でも、2回の使用で壊れた。
まさしく初期不良です。
ホントにこんな不運があるのですね。
不幸中の幸いですが、今まで使用していた炊飯器を粗大ゴミに出す前でしたので、修理期間中は何とか乗り切りました。
結婚以来活躍していた炊飯器は14年の間故障なしでしたが、2日で壊れる新品もあるのですね。
炊き上がることのない釜の中の米が空しい。
それでは。
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太めのセンレックがたくさんあるので、今日は初めてパッタイ。
でもパッタイは砂糖が入り、あま～い味だから敬遠をしていたのですが、一度は作ろうと決心。
レシピをネットで調べて・・・ホントこんなに砂糖を入れるの？ってくらい
ビックリ！です。
出来上がったパッタイ。
美味しそうでしょ・・・・
でもビーフンは水にもどすと膨れるからこんなに作ってしまいました。
家族の批評は・・・・
好評でした。
満足。
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野辺山から車で10分程度。
きれいな水と、涼しい風が吹く山間の村。
長野県南佐久郡川上村の蕎麦屋「善慶庵」
農家のおばちゃんが打つ、地元顧客がほとんどの店。
この店に行こうと思わなければ、たまたま見つけた！なんてことはまずあり得ない山の中にあるそば屋。
ドーンと20畳くらいの部屋には、テーブルが４つ。
16人も入れば満員の店です。
シンプルなメニューは、そば800円と大盛り1,000円の2種。
でもうれしいサイドメニューがサービスで付きます。
採れたての高原レタスと胡瓜、それに蕎麦湯を寒天で固めたお通し（砂糖が入りちょいと甘い）。
しゃっきりとしたレタスは、好きっぱらに・・・うまぁ！
田舎のお店って、こんな地元の野菜だとか漬けものだとかがいただける・・・っていうのがうれしいです。
ちなみに、秋は山菜、冬場は野沢菜漬けとかになるのでしょう。
さて、蕎麦は十割打ちで、そば打ち名人のおばちゃんが体重乗せて打ちます。
いい感じの写真でしょ！
なんか楽しみな感じ。
味はもちろん田舎蕎麦。
川上村の農家はそばの生産者が多く、お嫁入りの条件もそばが打てることが必須だったようです。
太く切られたそばは、もちっとしていてしっかりとした歯ごたえ。
江戸前のせいろとは一味違う蕎麦の香りと美味さです。
そんな土地の美味しい蕎麦粉を使用した蕎麦だから・・・
蕎麦湯で〆て、うまぁ！でした。
それでは。
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横浜には、4年も勤務し連日昼は外食をしていたものの、一度も足を踏み入れたことのなかった吉村家。
なぜかといえば、10年前はこってりとした“とんこつ味”のラーメンが、ただ単に苦手であったから。
でも、やっと克服し家系の総本山に行ってまいりました。
訳もわからず並んでいましたが、最初に食券を買うのですね・・・
いつもながら、自動販売機はゆっくり選べないから好きではありません。
らーめん590円と、味玉80円。
らーめんは、このくらいの価格がありがたいですね。
30人位は入れる店内を半分づつ入れ替え制でラーメンを作っていきます。。
またまた写真汚くてすみません。
携帯のカメラは嫌いです・・・
座って3分程度で、ラーメン出てきました。
小さなどんぶりに、たっぷりと盛ってあります。
第一印象は、スープが茶色い！なんか味噌みたいな色。
通常の家系はもう少し白いのですが、総本山は色にも重みが・・・
味もずしっと力強く、圧倒的なコクが家系特有の太麺とよく合います。
玉子もシッカリと味が染み込み、うまぁ！
なんと吉村家では、失敗した型くずれの玉子を5円で出してくれるのですね。
入口に書いてあったのですが、1円玉で5枚分が必要・・とのことでしたので断念でしたが。
こんな時は一人で食べに来ていることがデメリットになりますね。
チャーシューは、引き締まっているわりにしっとりとしていていい味。
すこしスモークをきかした味がしました。
野菜はちょいと少ないかも・・・
でもとんこつと鶏ダシのコク深いスープはうますぎ。
また横浜に来たら食べに行こう！
次回は1円玉5枚を持って行くことも忘れないようにして・・・。
それでは。
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ぬか漬けの味がこなれてきて、美味い！
ちなみに、古漬けが好きなので、白瓜と人参ともに2日間漬けました。
でも人参はまだ早かったかな？
4日程度必要かも。
それでは。
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幾度失敗しようとも・・・
またやり始めてしまった、ぬか漬。
ホントは、ぬかだけ買ってきて塩水と混ぜ、捨て野菜とともにぬか床を作っていくのですが、今回は手抜きをしました。
売っている２kｇのぬか床からのスタートとなります。
この方が、乳酸菌も酵母もある程度よく発生しているので、楽だし、美味いし・・・。
古漬けが好きなので、２日間漬けたきゅうりです。
やっぱり日本人は、ぬか漬けでしょ！
美味いよ。
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日本橋にある事務所のすぐ裏にカレー屋がOPEN したのですが、あまり評判がよくない。
行った方に聞いたところ、八丁堀の食べ放題の方が美味いそうです。
というより、量が少なすぎてみなさん不満のようです。
ということで食べるならココかなと決めていたネパール料理・インド料理 Cafe＆Bar 「ヒマラヤムーンカフェ」に行ってきた。
驚くべき店内です。
まさに店名の通り、カフェ＆バー！
潰れた喫茶店をそのまま居抜きで使用した店舗のようです。
外人さんの飲食店は徹底してますね。
ホントにここカレー屋？？？
昼のメニューは食べ放題950円！
カレーを見たら3種しかありません。
ちょいと残念です。
正式名はわかりませんが、じゃが芋とインゲンのカレー、豆のカレー、チキンバターのカレーの三種です。
それにライスにナン。
サラダもキャベツミックスと、大根の細切りサラダ。
それにインド料理によくあるデザートで白くて甘いやつ。
とにかく食べ放題だからお腹は一杯にはなりますが、カレーなら5種くらいは食べたい！
魚のカレーとか、グリーンカレーとか・・・
ライスもサフランも食べたい。
おかずだって、タンドリーチキンくらいはあってもいいのにね。
ということで、食後のコーヒー付きだとしても、今一かな。
カレーの味は普通かな。
それでも、カレーを入れる小さなステンレスの器が付いているので、ココだけはいいかもね。
新宿でおいしいカレー屋はあったのですが、カレー専用の器がないから、ライスを×に盛り、その間にカレーを4種入れていたので・・・
この器なんていうの？
それでは。
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日本橋にある老舗の洋食店「たいめいけん」
土日は観光客が並び、とてもではありませんが、入ることもできません。
でも今日は「ますたにラーメン」に行くために、たいめいけんの立ち食いを覗いたところ、2人分のスペースが空きでしたので、しめしめ・・・です。
さて、ベーシックな醤油ラーメンは何度か食べたことがありましたので、今日はみそラーメンにした。
このみそラーメン800円。
写真が光ってしまい見え難いのですが、ベーシックの醤油ラーメンと違うところは、スープに細かい豚の脂身が入ること。
それにチャーシューも煮チャーシューに変わります。
正直チャーシューは、醤油ラーメンニ入っている、まわりが赤く甘く焼かれ、肉が締った中華風の方がおいしいのですが・・・でもみそに合わせてのことでしょうね。
スープを一口、驚くべきほどではないのですが、白味噌に近い合わせ味噌を使い、少し甘めのブレンドです。
インスタントで言うなら、サッポロ一番「みそラーメン」なんかとも味に共通点はあるかも・・・
昔のみそラーメンって、みんなこの味だった気がします・・もちろん味は比べ物にはなりませんが。
スープのダシはもちろん、野菜と肉のブイオン。
ドラム缶に近い大きさの寸胴鍋から、ぐらぐらと煮える透き通ったスープが見えます。
さすが洋食屋、ダシをうまく使いますね。
さらにその後ろには、洋食屋の基本、デミグラスソースも同じ大きさの寸胴でグラグラと煮込み途中。
ラーメン担当が焦げないように、風呂でもまぜるような大きなヘラで丁寧に、かき回しています。
ということでラーメン。
麺はツルッと透き通り細麺ですが、スープとの相性は醤油ラーメンよりいいと思います。
スープの味噌が薄い白味噌系ですので、豚の脂身のおかげで、コクが出ているようです。
青ネギ、もやしも味噌との相性もよく、こんなにもスープと具のバランスがいいラーメンは珍しいですね。
煮チャーシューは脂の少ない部分を煮込んだもので、みそスープを吸いこんで、しなやかな食感がGood！
でも所詮味が抜けたチャーシューって感じですが・・・。
そんなラーメンですが、ちなみに平日ならば立ち食いではなく店内でも食べられるようになりましたので、ぜひご賞味くだされ。
それでは。
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たまたま、ラーメン屋と思って入ったお店でしたが、居酒屋件ラーメンもだすよ・・・という店でした。
とりあえず飲み直しで、ビールジョッキ３丁！
さておつまみ・・・お勧めを聞いたところ、かんめの刺身とのこと。
でも値段は1匹丸ごとで3000円だとさ・・・パス。
かんめは地元の呼び方、正式にはきんきです。
ほかの店だと5000円はするそうですが・・
でもきんきは今さっき、懇親会で食べたし。
そんな話をしていたら、美味しいものたくさん勧められました。
まずは、うに・・・
これも懇親会で食べたのですが、箱ごと黄色くて鮮やかなばふんうにと、色がまばらな濃い黄色のばふんうにを見せられ・・・
きれいな方1400円、色が揃ってない方は800円。
味は？っと聞くと、同じだそうです。
もちろん安い方をいただくことにした。
これも写真なしです、ごめんなさい。
新鮮なウニ、うまいですね。
懇親会では遠慮して食べてましたけど、ぶぅわぁ！とすくって口の中にガブリ！
うまうまです。
その後は水だこと、ホッキ貝。
タコはパツパツ！ほんのり香りがありこれまた美味い。
ホッキもプリプリ！・・・・
おまけに北海道だからホッケも食べましたが・・・
この店、海鮮は間違いなしで美味い。
やっぱり地元、港で直接買ってくるそうです。
そろそろラーメン。
お勧めは塩とのことで、迷わず決め。
具はたいしたことはないようですが・・・
チャーシュー、メンマ、派手なカマボコ、ネギ・・・だけ
一口、スープ飲むと・・うまぁ
海鮮かな？と先入観あるものの
これは、鳥ですね。
よくダシが出ています、コクもありしっかりとしたスープです。
この頃の塩ラーメンなんて頼むと、ホントに塩！って単純な店も多いけど。ここの塩は間違いないですね。
麺はツルッと透き通った麺で、これもおいら好み。
一杯650円ですが、網走物価では高いのかな？
ということでこの店。
ビールジョッキ5杯、ホッキ貝、箱うに、水だこ、ほっけ、塩ラーメン3杯食べて6150円。
安っう！3人だから一人2050円です。
お口に合わなければお代もいらないよ！なんて看板も掛けている店だから、ほんと自信あるんだね。
今後のことも考え、名刺置いてきました。
毛ガニも、タラバもウニも、電話一本で送ってくれるって言ってたから
こんどオーダーしてみるね。
それでは
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今日は新宿に行ったので、
店の外までは行きましたが、やはり50分待ち。
相変わらずの人気店 『Krispy Kreme Doughnuts』
並ぶことが、とにかく嫌いなおいらにとっては、敷居の高い店であります。
ここまで混んでいると、意識的に行列できるような生産調整か、販売調整をしてような気もしますが・・・
とにかく食べたい！
以前、１/８くらい味見でもらった味がおいしく・・・忘れられず。
お腹、空いていたからかもしれませんが・・・
とにかく、１コ丸ごと食べたぃ
それでは。
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代々木公園に行ってまいりました。
1年ぶりにタイフェスティバルです。
あいにく朝から雨でしたので、中止かな？ っと思い午前9時過ぎに39ちゃんにTEL
「いま家、出るから！」ということで雨天決行。
早めに着いた39ちゃんがテントの下のテーブル席8人分を確保。
39サンキュー・・・？
とのことで、39ご夫妻、3E十くんに加え、Iちゃん、船っ子、
そして十文そばご夫妻と蛙の計8人が集合。
午前中は雨が降りやまず、各ショップも安売りを敢行。
500円メニューが300円となりお買い得となったショップで、パッタイ、トムヤム麺、グリーンカレー、パッタイをGET。
ども今日は寒いね！
寒さしのぎに、トムヤム麺を食べたけど・・・さむー！
午後は雨も上がり、各ショップも行列ができ、通路も沢山の人で溢れ大盛況でありました。
空いてる時は、買い物もし易いけど、やっぱりイベントは沢山の人で盛り上がっている方が楽しいね。
また肖像権を無視して、映像をうまいタイにUPしておきますので、欲しい方はダウンロードしてください。
※5月末までUPしときます。
テントの写真は借用。
℗ 39
ちなみに39ちゃんは、後発隊のみんなにこの場所を携帯で案内するのに、魚の絵がついた青いテント！って説明してました。
ニモだよね。
それでは。
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久しぶりにおいしいな！っと思ったアイス「チョコフレークコーン」
おいら、基本的にジャイアントコーンのようなアイスが好きな、B級アイス派です。
これはなかなか。
久しぶりにヒットの予感。
森永チョコフレークなんかは、幼少時代からのなじみの味。
チョコフレークで成型したコーンにバニラアイスが入り、サクサクの食感はGoodです。
やっぱり、このチョコの味・・・懐かしいですね。
ということで、セブンイレブンで買ってきました。
おまけにキットカット入りもあったので、おためしGetです。
コールドストーンアイスクリーマーでも、オレオとかキットカットをトッピングできるし、やっぱりアイスとの相性はいいのですね。
これを毎晩、風呂上りに食べるのが日課になりそうので・・・
太る？
それでは。
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この頃バターの供給が間に合わず、品薄の状況が続いているようですね。
牛乳の生産調整に加え、バター原料としての卸価格低迷が要因。
生乳が高く売れるヨーグルトやチーズ用に優先して振り分けられるようです。
やはりバターに対しての日本の食文化水準は、まだまだ低いのですね。
でも、伊勢丹で食べた「ジャン-イヴ・ボルディエ」の手作りバター。
フランス展開催中は生のまま連日空輸をするようです。
協力はエールフランスだし・・・
無塩・有塩と海藻入りの３種類。
両方とも試食をしたのですが、無塩はミルクの甘い香りが口に広がる軽さ・・・油っぽさなど皆無です。
美味いバターは違うのですね・・・
海藻入りなんかは磯の香りと円やかな塩分がきいていて、パンに載せるだけで一品メニューの出来上がりでしょう。
でも価格は無塩・有塩ともに250g 2,599円 海藻入りが250g 2,856円
連日各300個限定ですが、これが午前中に売り切れになる伊勢丹顧客の食水準の高さに驚きです。
もちろんご存じエシレのバターも売っておりましたがこちらも30g 500円。
美味いとはいえ、目が点の価格でした！
おいらはこれで十分。
それでは。
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昨日のランチ。
時間のない時は、江戸橋交差点のにある地下「アンソロジー」でランチ。
平日の曜日ごとに、パスタ5種、デッシュメニュー5種のランチが選べます。
ということで、今日は時間がないのでココ！
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六本木の交差点といえば・・・・
ほとんどの人が「アマンド」かもしれませんが、その横にある「シシリア」
イタ飯？なんて呼ばれた遥か以前の昭和29年から営業しているイタリアンです。
名物はピザ。
ここは四角いのが特徴、値段もやさしいお店です。
薄く焼かれサックリとしていて、酒飲派にも好かれる味。
そのほか、ドリアやハンバーグまでお決まりのディッシュもオススメかな。
久しぶりに、地下に降りる階段を17年振りに通ったのでしょうか。
店内の赤白チェックのテーブルクロスも当時と変わらず・・・
レンガの壁には、歴史を感じさせる落書きが多数。
昨今入れ替わりの激しい六本木の飲食業界の中で、未だに元気なイタリアン。
気軽に入れるイタリアンとして末永く応援する貴重な店です。
それでは。
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代々木ではあまり飲んだことがないのですが、「一寸五分」という魚の美味しいお店に行ってまいりました。
正式には、淡水研究室 分室 一寸五分・・・よくわかりませんが。
こじんまりと同窓仲間集まりでしたので。
いつもは店の入口くらいはデジカメするのですが、メガネが壊れた日のことですので、ＨＰから
ＵＰします。
こんな店だったような・・・
店の中はウッディーで、
水が流れ？
カウンターなしで25人
くらいは入れる位の
規模です。
ちなみに臼井君登場
お刺身の種類は、多種多彩。
天然の魚を中心にしたメニュー構成です。
今日はホタルイカとカワハギ。
カワハギは、ポン酢醤油に新鮮な肝を合わせていただきます。
←食べかけですません。
でもおいらは尿酸値が高いタイプの人間なので、ココは我慢の肝抜きです。
その他、旬のタケノコの天ぷら。
少し大き目だったかな・・・すじ強しでした。
気になる程ではないのですが、気になります？
それに明石焼き？
も頼んだのですが、
でもこれは明らかに、たこのオムレツでしたが・・・
〆は、サンマのごはん。
かば焼きさんまご飯に、ネギと大根おろしを合わせた混ぜご飯です。
さっぱりとした味付けですので、飲んだあとでもちょうどいいですね。
これはお勧めです。
ということで、4人での飲みでしたが4合瓶の焼酎は2本空いたの？
メガネなかったので、どのくらい飲んだのかよく解りませんでした。
正直、ずいぶん酔っ払いました。
うまい魚をちょっとつまみながら飲める、自分にとってもお好みの店なのですが、カウンターがないので１人だと無理だね。
淡水研究室にはカウンターはあるのだろうか？
それでは。
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土曜日の昼食は開いてる店が少ないから、どうしても偏りが出ます。
シウマイがおいしい店です。
土曜日は、平日よりもお得なランチが多数の店。
本日のメニューはここ！
ほんと、うまぁ！
それでは
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今日の昼は川崎ラゾーナにある「すみれ」
みそラーメンで有名な北海道のお店ですが、まだここの塩ラーメンは食べた事がないのでトライ！
毎度のことですが、塩ラーメンごときに800円はちょいと高いですね。
待つこと5分で出来上がり。
チャーシューにもやし、支那竹、かまぼこ、もやし、ネギ・・・
具は少しさびしい気がしますね。
もうチョイ、ボリュームが欲しいところです。
でも、なぜかまぼこ？
一口スープを飲む・・・でも脂が多いいので、レンゲですくったら半分脂でしたが。
表面の脂は超熱！
「すみれ」は味噌ラーメンも超熱ですが、熱いもの好きのおいらにとってはうれしい限り。
やっぱり、熱いものは、アツアツで食べたいですしね。
ということでスープ。
正直 しょっからー！！
塩ラーメンだからしょうがないのかも知れませんが、年寄りが食べたら高血圧でぶっ倒れそーです。
このスープですが、魚介？というのか甲殻類？
よくはわからないのですが、スープにコクはあり、味はいいですね。
だけどこのしょっぱさが、どうしても邪魔して・・・・
もうチョイ薄くしてくれれば、スープの風味も生きるのにね。
これは個人的な味覚だから、次はスープ薄めで頼むことにしよう。
麺は味噌と同じく、しっかりとした中太ちぢれ麺で、つるっとコシがありスープとの相性もGOOD！美味しいですね。
あっという間に、平らげてしまいましたが、やはりスープは残したよ。
写真集にもUPしたので、
ラーメン物語も見てね！
それでは。
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幕張メッセで開催されていた「フーデックス」でもらったお茶っ葉があったので、今日入れることにした。
オーストリア・ウィーンの『
昨年ミッドタウンにも日本1号店を出した、お茶屋です。
今日は、ダージリンメインにジャスミンの花びらとベルガモット香料が入ったザッハブレンドとローズヒップ、ハイビスカス、りんご、シトラス、イチゴ香料の入ったフルーツティー。
お湯を注いで7分くらいが目安。
フルーツティーの方は、真っ赤なスモモ汁のような色が出てきました。
一口・・・・
やっぱり、おいらにウイーンの高貴な果物茶は合いません・・・
ということで、もう一つのダ－ジリンメインのお茶。
こちらはもちろん、癖はなくおいしく飲めます。
特に香りは絶品です。
ジャスミンのスットした香りが鼻の中を抜けて行きます。
ここ何ヶ月か花粉に悩ませられていたので、なんか新鮮な感じ。
それでは。
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日本橋にある蕎麦屋の中では、お気に入りの「藪伊豆総本店」
つるっと更科系のお蕎麦の店。
今日は初めてお勧めといわれる「ごまそば」に初めて挑戦。
チョット高い1260円ですが・・・・
温も冷も出来るので、冷たい方をオーダー。
どこがごまか？と言うと、もちろん付け汁にゴマがたっぷり。
携帯で撮ったので、露出がうまくいかず明るすぎて、肝心なごま汁
が見えませんが・・・
でも思いがけず、おいしい味に出会いました。
たぶんレシピ・・・
鳥のひき肉を炒めて、脂が浮いたところでタマネギを追加して炒め・・
そこにそば汁を合わせ、すりごまを入れる
若布が入り、ごま汁とは相性もGood！
このひき肉とタマネギの組み合わせは、そば屋でいえば鴨とネギのアレンジかと思いますが・・・
やはりダシがきいたつゆでで作るごま汁だからおいしいのですね。
一人前で、ごまもたっぷり半合くらい使っているので、お肌にもいいでしょう。
それでは。
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初めて食べた洋食の店「バンボリーナ」
地下にあり、あまり目立たない店ですが、中に入ると意外と広くて、30人位は座れる席数でしょうか。
ステーキ＆レストランということで、肉が目玉のランチメニューから、
１３０ｇのサイコロステーキをオーダー。
スープ、サラダ、ライス付きで、990円
待つこと３分。
ジュー・・・・と音をたてアツアツの鉄板が運ばれてきました。
確かに肉は１３０g、サラダ、ス－プも物足りない感じがしますが。
鉄板が熱いので、肉の表側は超レアー状態。
食べる前に全部ひっくり返して・・・・
にんにく醤油のソースをかけて・・・
なかなか、肉はいい味。
表現は難しいのですが、肉の味がします。
（あたり前なのかも知れませんが・・・）
でもこのあたり前の肉の味に、なかなか出合えないのが昨今だと思います。
肉の量は多少物足りないのですが、アチアチ！の鉄板でごまかされてしまいます。
付け合わせの野菜が盛り沢山で嬉しいのですが、もやしが９５％以上でほとんど・・・といったところでしょうか。
もうチョイ、人参とかイモとかインゲンとか・・・
もやしだけを、モリモリと食べるのは、少し辛いかも。
でもライスはおかわり自由。
このもやしで、モリモリとごはんを食べられる若人には、満足できる量かと思います。
そのほかランチメニューには、サイコロステーキにオムライスが付くとか、ハンバーグのアレンジとか・・・メニューは多彩。
さらに午後１時過ぎになると、ランチにコーヒーも付くサービスもあるので、ちょいとお得！
兜町は証券会社が多いから、ランチタイムを少しでも超えれば、いい特典があるのですね。
それでは。
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今日は茅場町にあるキッチン柳に向かったのですが、なんと地下に下りる階段に張り紙が・・・
今月の22日で閉店だそうです。
好きな店だったのですが、ガックリです。
シャフがおじいさんだったから、跡継ぎがいないのかな？
ということ、鳥徳でＢランチ900円。
正味（塩）とレバー（たれ）とつくね（塩）の3本のやきとり、チキンかつ2個、玉子焼きがつきます。
それに、鳥スープと白菜のお新香食べ放題。
2段重におかずとご飯が分かれていますので、Ａランチ（730円）のように、たれで御飯がぐしゃぐしゃにならないので、ご飯と別々に食べたい方はこちらがおすすめ。
ご飯の量もＢランチよりも多いので、こちらのほうが食べごたえありです。
鳥肉の店はいろいろありますが、やっぱり鳥徳が一番おいしいかな。
今日は残念な、キッチン柳だったけど、張り紙の“いつ日か新しい・・・”に期待して待つことにしよう。
それでは。
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横浜に仕事できたので、ランチは一品香。
タンメンが評判のお店ですが、まだ食べた事のないみそタンメンに
挑戦。
見た目・・・・いまいちです。
細く切ったこんにゃくなんかも見えるし、ちょっと和風でしょうか？
一口スープを飲んでみると、予想通り・・・
けんちん汁とラーメンスープを半々で割ったような味です。
決して美味い訳でもなく、そしてまずくもなく・・・っといったところでしょうか。
麺はちょいと厚い平麺でなかなかです。
でも、5年くらい前はもっと太麺だったのですが・・・
客の回転を早くするために、変更になったとのうわさです。
みそたんめんの価格はちょいと高めの830円。
これなら、いつものタンメン680円の方がよかったかな・・・っと、ちょいと後悔でした。
それでは。
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残念。
同期の３９ちゃんが高崎に転籍になってしまいました。
いろいろとアジア系のお店を紹介してくれて、おいらもとうとうタイ料理や韓国料理にはまってしまったのですが・・
そんな、彼とも２月いっぱいでお別れです。
ありがとうね！
さらに、さよなら会も自分で企画してしまうとは・・・・
かさねて、ありがとうね！
高崎でいい店開拓して、また紹介してね！
それでは。
たいした写真は撮れませんでしたが、ココ！にアップしておきますので、必要な方はプリントアウトしてください。
※アップ期限 ３月末日
※ダウンしてほしい方は、コメントを入れてください。
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今日は、久しぶりに「たいめいけん」
あまり来なかったのは、いつも混んでいるから。
特に土日は、観光名所のようになっているから平日でないとなかなか入れないよね。
ということで、きょうは12時30分過ぎに行ったのですが、待ちは6人くらい。
3分少々で入ることができました。
オーダーメニューはもちろんランチメニュー。
だって、オムライスとか頼むと、1,650円もするから・・・
何にしようかと迷ったのですが、一日限定50食のハンバーグ800円がまだ残っていたので決め。
今日は空いているし、ハンバーグもあったので、ラッキーかも・・・
それに、ボルシチ50円とコールスロー50円。
この2品は頼まないと損だよ！
でも、よく考えたら、ハンバーグの付け合わせでコールスローがついていたのだ・・・・
ボルシチは、洋食屋特有のあまった野菜と肉でダシをとったスープなのでおいしいね。
トマト味ですが、さっぱりと薄めの味。
コールスローは、少々甘めですので、個人的にはもう少しお酢がきいていたほうがベターかな。
そして、初めて食べるハンバー
グは？・・・・ねっとり系の味でした。
正直ちょいと残念。
歯ごたえは、ごつごつした肉系ハンバーグのほうが好きなので・・・
でもデミグラスソースはやっぱり「たいめいけん！」って感じでコクと、
うま味がしっかりとしみ込んだ味でGood！
通常メニューは高いので、やっぱりランチくらいしか行きませんが、
一度はデミグラスソースがかかったサーロインステーキでも
食べたいね。
ちなみに2,550円ですが・・・
それでは。
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なんか生暖かい風が吹く中、今日は
くんとランチ。
今日のこの風？・・・やっぱり「春一番」だったんですね。
ちなみに「春一番」とは、立春を過ぎてから吹く強い南風第１号だそうです。
ということで、ランチのラーメン。
今日は、九州じゃんがら。
すぐ隣には、おいらの好きな店「ますたに」がある
激戦区です。
博多とんこつの店のようですが、初めて入りました。
正直、白い色した とんこつスープは苦手なのですが、げんこつだけを煮込んだ「ぼんしゃん」だけではなく、鶏スープで割ったラーメンもあるので、一度は食べようと思っていました。
オーダーは、入口で先払い。
いろいろとメニューがありすぎで、やっぱりよくわからないので、いつものように一番オーソドックスな「九州じゃんがららーめん」５７０円に決定。
ちなみに全部入り1,050円なんてメニューもありましたが、味玉子、明太子、角肉が入るようです。
お待ちは３分くらい？ 細めんだからすぐに出来上がってきました。
麺の上には、チャーシューときくらげと青ネギ。
調味料は、たくさんありすぎでよくわかりませんが、こしょうが白・黒、トウガラシ、からし高菜、塩、紅ショウガ、ごま、みそ、醤油？・・・・
はっきり言って何入れていいのかわかりません。
紅ショウガの缶には、
スープの味が変わるので最初は入れないでぇ
なんて書いてあるので、イミフです。
とにかく最初は、何も入れないで一口食べる。
そんなにしつこくはないですが、やっぱりよくあるとんこつの味。
正直、美味いのか、まずいのか、よくわかりませんが。
試しで、からし高菜を少し入れると、とんこつスープが、ピリッとマイルド系に味が変わりました。
この方が、スープがうまくなった感じです。
全体から言
うと、麺が少なすぎで、もの足りない感じ。
替え玉はあるのですが、150円。
ライスは130円くらいだったかな？
でも足りないと思った時に替え玉頼んでも遅いしね。
ということで、腹6分目って感じでしたが、
ごちそうさま！。
やはり足りなかった、“さる”くんは、食後のカフェでマヨパンを食べておりました。
太るよっ
それでは。
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日曜日だから遅いランチ。
オニオン入りのベーグルに色々はさんで・・・・
チキングリル、レタス、スクランブルエッグ、ゴーダチーズ、
粒辛子、バター、ケチャップ、ウスターソース
これだけ入りと、作るのがめんどくさいのですが、
ホント美味いですよ
メインのグリルチキンは、先日買ったレッグ5本入りの余りを手で裂いて冷凍しといたもの。
これがシャーハンやピザなどにも使えてなかなかGoodなのです。
それでは。
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東京駅八重洲地下街とんかつの店「おりべ」
食べるところに迷い始めて入ってみました。
店名の「おりべ」は食器に織部焼きの器を使っているからみたいです。
ロースかつは890円で、上ロースになると990円。
100円の差の意味がわかりませんで、890円の方にしました。
ごはんとキャベツは食べ放題ですので、お腹が空いたときには、
有難いですね。
豚肉は国産の良質な・・・なんて説明書きがありましたが、味は？
ちょいと今一かなぁ～といったところでしょうか。
ころもの油のキレがいまいちです。
カツも少し揚げ過ぎで硬くなってしまっている感じだし。
チェーン店だと、揚げる時間が決まっているから、あまり失敗はしないと思うので、このかつは最初から、ごつごつとした硬い豚肉なのかな？
とんかつ屋の平均的な価格の基準は、やっぱり1,000円以下と1,200円以上の店に大別されるような気がします。
感覚的かも知れないのですが、この価格差が以外と味に反映されているな・・・っと感じます。
一緒にランチした同僚は、カツどんを食べたのですが、分厚い織部焼きの丼が重たくて手が疲れる～なんて、ぼやきながら食べていました。
やっぱり土曜日だったから「宇田川」に行けばよかったかな・・とちょっと後悔したランチでした。
それでは。
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時代が逆行したかのように思われる珈琲「カブト」。
昭和のいい時代の喫茶店といったイメージの店。
「珈琲」なんて看板も昨今見なくなりましたが、中に入ればもっとびっくり！
テーブル、椅子、コーヒーカップから灰皿まで、もろ昭和！
さらに、カウンター役は、およそ８０歳代と７０歳代のおばーさん二人。
もちろんこの二人はスローなテンポですので、お手伝いの５０歳くらいのおばさんも1名。
店内に居ると、まるでALWAYS三丁目の夕日って感じです。
いつも国会中継がかかっているテレビも、古ぅ・・・
周りには証券会社もたくさんあるので、その常連客も多いいようです。
もちろん常連客も年配多しです。
でもつかの間のひと時、心休まる喫茶店です。
ちなみにコーヒーは、350円。
おばあさんはお釣りの計算が遅いので、人数分のまとめ払いはお勧めできません。
ピッタリ価格でお支払しましょう。
それでは。
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今日のランチは洋食、日本橋にある「レストラン十勝」
北海道にも町営で同名の店が有り、早く言えばのれん分けして独立した店です。
店名の通り、おいしい十勝牛と十勝ワインが飲める店。
ランチタイムは、880円の日替わりランチ、1,000円ステーキ130ｇがお勧め。
でも今日のランチはチキンソテーでしたのでパス。
ステーキも売り切れで、強制パス！
結局、牛の煮込みライス880円にトライ。
どちらかと言えば、ビーフシチュー系を想像していたのですが、味はハヤシ系でした。
ルーのスープの味はよく出ていますが、トマト系の酸味がまだ少し残っているかな・・・って感じです。
要するにルーの寝かしが足りないのでしょうが、これは時間が解決してくれると思います。
でも牛肉は柔らかく煮えていて味も美味しいですよ。
メインディッシュ他、サラダと、写真に写っていない、ベーコンで出しをとった野菜コンソメスープがつきます。
このコンソメスープがあっさりスッキリで、食前の空きっ腹に浸みるって感じです。
店は席数がある割に、シェフ2名ウエーター1名の運営。
ホールが足りない時は、シェフが出てきてスープ入れたり、ライス運んだり・・・と、手際のよさは見ていて気持ちいいです。
次回はステーキランチに挑戦予定
それでは。
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日本橋（三越前）にある創業40年のとんかつ屋。
とんかつ中心ではあるものの、夜メニューでは牛ステーキもメニューに載せている異色の店。
名物のカツサンドは、分厚いかつを食パンに挟んだ人気の逸品。
カツサンドは味百選にも登場しますよ・・・。
さて、今日のランチメニューはとんかつ定食1,200円をオーダー。
毎週土曜日はすべてのメニューが200円引きのサービスデーなので、1000円。
美味しいとんかつが、このくらいの価格で食べられるとうれしいですね。
カウンターの厨房は、親子で切り盛りする家族経営。
すばやく粉と卵とパン粉をつけ、大きな油鍋にジュ！
こんがり揚げられたカツは、さくさくだし肉汁ジューでＧｏｏｄ！
やっぱりとんかつは、揚げたてに勝るもの無し！
美味しいね！。
ごはんおかわり自由で、写真にはありませんが、しじみのお味噌汁も付きます。
この店、オフィスからは少し歩くし、土曜日はサービスのため混みますので12時前入りがお勧め。
その方が、ごはんも炊き立てだし・・・。
もちろん並んでいることも多いので、もし土曜日にこの店に入れないと、周りにはお勧めの店が少ないので、絶対に昼前入りが鉄則なのです。
そんなわけで・・・・満腹。
それでは。
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でもあじが無くなったようで、ひらめフライに変わりました。| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本橋にある立ち食いそばの店
「そばよし」
立ち食いの店の中では、ちょいと
名が通ってます。
なぜかと言うと、鰹節卸売問屋が
経営するそば屋だから、ダシが
美味いのです。
つゆの醤油は味薄めで、スッと入っていく感じ。
とにかく、だしはよく出てるし、かつお特有の臭みもなくGoodです。
そばも香りは弱いですが、ツルっと のど越しよい味ですので、ご賞味くだされ！
そばのトッピングメニューに海老天はありませんが、この店の目玉は「あなご」。
東京湾小柴で獲れた江戸前天然もの1本分がのった丼も、これまた美味なり。
でも今日は、野菜のかき揚げ丼とかけそばのセット500円。
あなごのセットだと620円です。
なまいきで、量が少なくて、高い！ そんな老舗そば屋で食べるくらいなら、こちら店の方がお勧めですね・・・
そのほか、御飯だけも頼めますし、カウンターに置いてある削る作業で出た粉のカス節がたくさんありますので、それかけて食べるのもいいでしょう。
それでは。
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寒い寒い日が続きますが、今日のランチはコートを着てGo！
茅場町まで、5分。
建物は木造のボロ屋 「鳥徳」
寒い日は、とくにおいしい鳥鍋920円、でも・・・・・
おいらの特別メニューはレバ抜き鳥鍋。
レバーだけは食べれません。
鳥鍋といっても、すき焼きの鳥肉版みたいなもので、ねぎ、しらたき、豆腐、卵が入ります。
ぐらぐらと煮えていますので、アチッ！です。
久しぶりに携帯でも、写真きれいに撮れました。
なぜかやみつきになるこの鍋。
その他、鳥のだしスープ、と白菜のお新香（食べ放題）がつきます。
そのほかのランチメニューでは、A弁当、照焼きとつくねの入ったお重がお勧めです。
未だこんな店もあるのか・・・といった老舗ですが、おすすめ・・・
それでは。
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京急川崎店と言っても街中ではなく、駅から500mは離れている国道沿い。
川崎には20年近く住んでいますが、この貸し店舗は、ラーメン屋、飲み屋、惣菜屋などいろんな飲食店が開店しては消えると言うあまり立地条件と商売の縁起が良くない場所でしたが、二郎は成功しましたね。
開店からもう4年くらいはたったのでしょうか。
まだまだ昼も夜も行列が絶えない人気店です。
これもラーメンの価格の安さ、ブタと言われる厚切りの煮チャーシュー、そしてもやしとキャベツがたっぷりと盛られた実沢山のボリュームが人気の秘訣ですね。
今日は寒いので並びたくはなかったのですが、心配無用！なぜか昼なのに1名待ちで入ち。
これは超ラッキー！でしょう。
いつものように、ラーメン小（600円）野菜多め、にんにく少々、麺固め・・・でオーダー。
麺は固めで頼んでもいつも柔らかいのですよ・・・
この平麺がそういう性質の麺なのでしょうか。
スープはとんこつ醤油ですが、どちらかと言えば、少々薄め。
もう一息ですがコクがあればいいな・・・なんて思います。
でも、浮いている脂の量はすごいです。
多い時はスープの上部1㎝位は脂じゃないかって思えるくらいです。
今日も小を食べましたが大食いの方は、ラーメン大、ブタトリプルをオーダーしてみてはいかがでしょうか。
ちなみに、この店で大のラーメンを頼むのも稀ですが、ブタダブルでさえあまり見たことがありません。
それほど小のラーメンでもボリューム満点ですから。
それでは、さようなら。
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中央区役所の路地裏にある、
創業26年創業のフランス料理の店「蜂の子」
画像が悪くてすみません、
携帯電話のカメラは最悪です。
よく調べてから行かないと、解らずじまいになりそうな場所にあるこじんまりとしたお店。
昔からの据置き価格で提供する550円とリーズナブルな
人気メニューはオムライス。
そのほか、レバーの煮込みのスパケッティーやフォアグラのソテーなど、幅広いメニューです。
今日はもちろんランチ。
オムライスにハンバーグ、ジャガ肉コロッケ、サラダが
ワンデッシュになったランチ950円をオーダー。
待つこと5分。
オムライスは、昨今流行のトロトロ卵ではないけれど、
トマトソースのチキンライスを卵でしっかりと丸く包んだレトロな逸品。
ハンバーグは、肉感の強いごつごつした中に、サクッと
玉ねぎのアクセントのある、自分好みの味。
コロッケもジャガイモの旨みが出ていている、懐かしい味です。
お店の「本日のランチ」は、ポークソテーにナポリタン、サラダ、ライスのセットで850円。
でも初めてなので、やっぱりオムライスにしました。
それでは。
ランチの女王はこちら
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今日はたまたま浅草に用事がありランチを粋な店で・・・と老舗店を探していたのですが、浅草はまだまだ
新春初詣モードで、どこに行っても行列・行列。
どこにも入ることができず、とうとう
浅草駅まで戻ることになってしまったのです。
でも・・・・やっと
神谷バーの前を通ったら、なんとすいているではありませかぁ！
日本初のバーとして、明治45年創業した「神谷バー」
住所も台東区浅草1-1-1という、めでたい魁です。
もちろんバー
ですが、洋食メニューが充実しています。
今日は２階でランチＢメニューの「カニクリームコロッケ＆ハンバーグ」850円とライス220円のオーダー。
この店で、ビール抜きはつらいですが・・・
ちなみに、名物カクテルは、
「デンキブラン」250円
名前の由来は、電気が珍しい
明治の頃に真新しい物には
「電気○○」とつけていた時代にさかのぼります。
ですので、「デンキブラン」は、珍しいブランデーカクテルの略なのです。
ということで、ランチですが・・・
ころころと丸いカニコロッケは、待たされたわりにはホワイトソースがとろぉ～りしなくて、ちょっと期待外れ。
ハンバーグもそれほどの、美味さ感はありませんね。
でもこの店のいいところは、各メニューともに良心的な価格なので、おサイフにも優しい店です。
チキンオムライスなんかも650円で食べられますので。
浅草は、天ぷらとか寿司とか、
ほとんど江戸ものに人気が
ありますが、たまには浅草の
洋食もお勧めです。
もちろん夜の方がお勧めですが・・・
それでは。
ランチの女王はこちら
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昨日作った牛すじの煮込みがたくさんあるので、今日はそのスープを使って牛すじのシチューの出来上がり。
以前、ＴＶの料理番組で見たらしく、娘からのリクエストがあり、
なんと食パンの端の部分をくりぬき、シチューの器を作るそーだ。
たぶん息子も、相乗りするハズですので2個作ることにした。
四角く包丁を入れ、手でむしりとる。
あっけなく出来てしまった。
あとはオープンで、ゆっくりと焼く。
シチューを注ぐとこうなる。
いかがでしょうか。
もちろん食パンの両端を使用したので、親の食べる分はありません。
すこしうらやましい気もしますが・・・
話変わり、
本年も皆様方には、大変お世話になり、ありがとうございました。
おかげ様で、このヘボブログも次回予定の2008年頭ブログが数えること400回の記念となります。
パチパチ！（拍手です）
それでは、皆様良いお年を
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年末の酒の肴用として「牛すじの煮込み」
失敗したのは、決して出来上がりの味ではありません。
牛すじの煮込みは、まず生の牛すじをＧＥＴできるかがポイントだから。
買い逃しにあわないよう、川崎さいか屋に開店までに行きたかったのですが、結局食料品フロアについたのが10時15分。
中年 「牛すじありますか？」
店員 「１パックだけありますよ」
中年 「今日は何パックだしたの」
店員 「１０パック出したけど、もう今日は出す予定ありませんから・・・」
てな会話が交わされ、結局最後の１パックを手にすることになった。
さらに量が少なく、３００ｇしか入っていないのです。
通常ならこの倍の７００gくらいは入っているのですが・・・
しかも、高い！
グラム１９７円とは何事だ！これならすじじゃなく、細切れ位は買えるではないか・・・
年末価格のボッタもいい加減しにしてほしいと思う。
でも、大好きな牛すじを食べたい。
あえなく、この高級牛すじを300ｇを683円で買ってしまった。
家に帰り、今回は量が少ないので、下準備もすぐに終わりあとは味付けだけ。
ここまで作業が終わったところで、今度はコストコに行くことに・・・
さすがコストコ！年末でも生鮮３品の値上げはしていません。
経営は、アメリカ的でよろしいですな。
たまたま、牛肉の売り場で、おじさんが牛すじある？と叫んでる。
えっ！コストコにまさか・・・
横からのぞくと山盛りの牛すじがなんと1,000円ではないか！
知らなかった。
もちろんアメリカ産牛すじですが・・・との注釈が入りますが、
なんとグラム47円、写真は2,131ｇもあり、1,002円。
なんと悔しい！！！
さいか屋で4倍以上もする牛すじ買っちゃったよ・・・
でも気分入れ替え、2キロの牛すじ買ってまいりました。
このくらいの量があると、料理のしがいがありますね。
久しぶりにでっかい
“寸胴”を出しました。
たぶん今後のレシピ。
牛すじ煮込み（醤油味）、牛すじ煮込み（味噌味）、すじのビーフシチュー、
それでも余ればカレーもうまいですよ。
2キロもあると楽しみだし、コストコの牛すじは、たくさんお肉も残っていてＧｏｏd！です。
それでは。
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年末年始はゆっくり休みをいただきましたので、そろそろ大好きな酒のつまみを準備。
まずは、くらげ。
中華のおせちなら必ず入ってくる前菜です。
これは高島屋で買ってきました。
250ｇ入り 1,200円。
１㎏入りで3,700円。
もちろん食いぶちも増えたので、お徳用の大きいパックを買うことに。
塩漬けになっているので、1/3くらいの量をまずは塩を洗い流し。
そのあとはざるに上げ、80度位のお湯をかけて、ちりちりにします。
たくさんあったクラゲが、みるみる小さくなってしまうので、悲しい気もしますが、くらげのコリコリとした歯ごたえを出すには、しょうがないのですね。
そのあとは、一昼夜塩抜き。
味付けは、醤油と酢、そして砂糖少々。
塩抜き中の写真ですが、早く食べた～い！
それでは。
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六本木のテレ朝までいったので、帰りは足を延ばし麻布十番まで
散歩。
↓冬でも“氷” 恐れ入ります。
でも、散歩が目的ではなく、久しぶりに浪花家のたいやきが食べたかったから。
夏にもいきましたが、たまたま休みだったので、1年以上食べてないかも。
浪花家のたいやきは、皮が薄めであんこがたっぷりですが、甘さが控え目なのと小豆の風味が好きなので、ペロリ！と食べてしまえます。
でも、6個入りで950円・・・1個150円だから、少し値上げしたみたいですね。
昨年の夏に店が改装したので、それからでしょうか。
でもうまいものは、うまいから。
電車の中で、いい“におい”をプンプンさせながら帰ってまいりました。
夜に家に帰るから、温かいうちには食べられそうもないので、そんなときはオープンでカリッと焼き直しするとホントおいしいです。
クリスマスだけど、うちは、たいやき！でした。
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３枚のビーフパティを挟んだメガトマト、食べました。
ポテトＭ、コーラＭのセット価格で６００円。
トマトは、モスバーガーの十八番ですが、マックも出しました。
このごろ“メガ”流行ってますね。
吉野家の牛丼にもメガが登場したらしくニュースにもなりましたし、ウエンディ－ズもそのまんまですが、メガよりでかいスーパーメガとのコピーで、ビーフパティ３枚のバーガーメニューを新規に出したようです。
今回のメガトマトの味ですが、いまいち個性にかけるかな・・・てな感想。
どうしても、かぶりつき感はビックマックと同じなのです。
だから、ビーフパティが２枚だろうが、３枚だろうが、大した違いは出てこないようです。
ですので、ビックマックを基準に感想を言うと、ソースはマヨ系ですが、コショウのスパイシー感、レタス少なめでモノ足りず、トマトもメガというなら２枚以上ないと全体のバランスに負けます。
マックファンですがお勧めしません。
１２月はマックの株主として、優待券の権利が確定しますので、待ちどーしいです。
それでは。
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川崎に19年も住んでいましたが、初めて食べに行った「雷家」。
最近になり、苦手であったとんこつ味のラーメンが食べられるようになり、初めて雷家の暖簾をくぐりました。
由緒正しき家系ラーメン「六角家」の直系らしくちょっと期待。
お決まりのようですが、入口横に食券の販売機があります。
実はコレが苦手。
できることなら、カウンターに座り、店の壁面に貼られたお品書きを眺めながら、注文をしたいものです。
販売機だと、後ろに人が並ぶとゆっくりと選べなくなるので、特に初めて行く店は何を頼んでいいのか解らないし、周りの人のオーダーしている内容をみて、あれっ・・・・頼めばよかったなんて思うときもよくあるので・・・
結局たくさんのボタンの中から、
ラーメン小 600円と 味玉 100円。
出てきたラーメンを眺めての感想、「家系ってみんな同じトッピングなんですね」。
お決まりのように海苔が3枚、チャーシュー、ほうれん草。
でも家系のスープには、この固めの海苔と煮ほうれん草がよくマッチします。
この頃この家系トッピングの意義が理解できるようになりました。
ということでスープですが、とてもマイルドに仕上がってます。
とんこつ特有の臭みもなく、スッとのどを通り過ぎていくので、ヘビーなとんこつ系のユーザーには、物足りないくらいではないでしょうか？
でも少ししょっぱい！自分の好みでいうなら、やはり塩分は少ない方が・・・と思います。
でもこの塩味を消すために、みなさんお新香付きのライスをオーダーするのですね。
麺は極太麺！家系はコレがいいです。
プリプリとした食感の麺は、固めが好きな私でも普通茹でのオーダーで充分です。
ほうれん草もしっかりした量が入っていて嬉しいのですが、チャーシューはペロペロと薄くて物足りないですね。
チャーシューと言うより、なんかハム食べてる気分です。
ということで、次回はとんこつの旅に・・・自宅マンションのすぐ近くにある「ラーメン二郎」に行ってきます。
ラーメン情報と画像はここから！
それでは。
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新宿勤務の時にお世話になった同僚との忘年会。
（39ちゃん、愛ちゃん、フナっ子、3E十くんと川崎蛙の5名）
タイ系ではなく、中華です。
でも店は歌舞伎町のいかがわしいお店が乱立する路地を入ったところ。
昨年も来たのですが、今日も店の場所が解らず探してしまいました。
ホント、狭い狭い路地の中にあります。
店もせまい、階段は急だし・・・
先に一人だけ店に到着したので、迷わずビールとおつまみに腸詰めフライ。（写真は半分食べた後）
おやじっぽい表現ですが、ビールに良く合います。
ここのおすすめは・・・と聞かれても、メニューは500種以上あるらしく、答えるのに苦労します。
とにかく店内の壁には、春とか冬とかの季節限定やお勧めメニューが貼ってあり、バラエティーの豊富さを強調しています。
食材の多くは、中国本土からの輸入だそうで、知らない野菜や素材もたくさんがあります。
肉類は、蛙も兎も鳩もあり！！！ っという、そんなお店です。
でもまだ2回しか食べに来たことがないのですが、お勧めは・・・
とにかく旬の上海蟹。
料理方法はいろいろあるようですが、基本の蒸しでいただきます。
ホクホクに蒸し上がった蟹の甲羅を、アッチーと言いながらガバァと開いてガブリ。
カニみそが口の中に広がります。
うまっ・・・
さらに甲羅にこびり付いたみそは、甲羅の中に麻辣火鍋のだしをすくって入れ、ゴクリッ！
うまっ・・・二度も楽しめます。
爪や足は、丈夫な奥歯をフルに使いバリバリと戦います。
カスは店の床に口からぺっぺっです。
この食べ方が中国流でしょう。（ここは日本ですからしませんが）
その他、火鍋の具は、羊といろんな団子に各種野菜・・・ハマグリの味噌炒め、アゲパン、春雨とワタリガニの土鍋蒸し、黄ニラと肉の炒め、焼きそば・・・
※うまいタイ！にUPしておきます。
よく食べられましたなって位の量をいただきました。
満腹です。
でもデザートは別腹。
杏仁豆腐。
果物など入れていなくシンプルなのですが、一言・・・うまい。
ホロリと口の中で溶けていくあたりの軽さとふるふる感、ミルクとエッセンス（杏仁霜かな？）の香りの余韻が何とも言えない美味しさです。
油っぽく、味の濃い中華を食べた後には、五臓六腑を洗われるようなスッキリ感のある点心でした。
あー美味しかった。
でもチョッと高かったね！・・・それでは。
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川崎のコストコに初めて行
ってきました。
川崎と言っても池上新町の工場地帯の一角にあります。
自転車で１５～２０分くらいの距離くらいでしょうか。
もちろん自転車での買い物になりますので、そんなにたくさんの買込みはできませんが、結局は盛り盛りになります。
オリーブオイル５ℓ オービルポップコーン３．３６㎏
カシューナッツ１．１４㎏ らっきょう９００グラム
結局はリンゴにバジル、かに、セロリ・・・
大好きなボルドーのワインまで
すべてパッケージはベビーで強烈な印象です。
とにかく、ポップコーンの豆はすべて作ってしまえば、アメリカのマンガのように、部屋いっぱいのポップコーンで埋め尽くされるくらいの量があるでしょう。
それでは。
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新宿での打ち合わせでまで30分しかなく、事務所に向かう途中、
空腹に耐えきれずラーメン屋に立ち寄り。
家系と言われている横浜ラーメンの町田家。
とんこつラーメンは小・中・大の三種。
そのほか、辛ネギとか玉子のトッピングもあるのですが、自動販売機で、前の人が中の食券を買っていたので迷わずに中750円。（小は650円）
オーダーでは、麺の固さ、スープの濃さ、脂の量をお好みにしてくれるようですが、よくわからないので、すべて普通！
待つこと5分。
ドーンとカウンターに出てきたラーメン。
脂がたくさん浮いていて、もたれそうな脂の量ですね。
スープを一口・・・・
何故か醤油とんこつにしては、口の中に酸味が残ります。
やはり浮いている脂がしつこいので、れんげから脂の上澄みをこぼしつつ、スープをいただきます。
？？？でもこの酸味は何なんでしょうか。
今日のスープの出来は、たぶん失敗でしょう。
というより、絶対に失敗でしょう？
家系のスープってもっと乳化したようなマイルドさが出てくるはずですが、明らかに酸味が舌の奥にツゥンと付きます。
でも、具の海苔とほうれん草は、このしつこさと酸味を緩和させてくれるのでありがたいのです。
希望で言うなら、ほうれん草はこの倍くらいは欲しいです。
麺は平打ち、でも柔らかめです。
グニャグニャした感じ！
やはり家系は特有の極太麺の方が合いますね。
総評は、全体的にしつこく、特徴のない味と言ったらいいのでしょうか。
苦手なとんこつ系もやっと食べることができるようになってきたのですが、ここまでべったり脂のとんこつ系は、やはり好きにはなれないです。
もし次回食べに行くとすれば、麺固、スープ薄、脂なしでオーダーすることにしよう。
ラーメン情報と画像はここから！
それでは。
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急に寒くなってきましたが、そんなときは鍋。
たまにしか活躍はしませんが、おでん鍋が登場します。
いちよう、有次の銅製ですので、重厚感があります。
ことことと煮ること30分くらい・・・美味しく出来上がりました。
やはり大根がうまいね。
それでは。
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ラーメン屋さんでは当たり前のように出てくる半熟タマゴですが、作り方さえ解れば簡単で美味しい半熟が家庭でもできるのです。
黄身はとろっとやわらかく溶けださない程度の硬さが目安。
このくらいでしょうか？
茹で方は・・・
①沸騰したお湯に卵を入れ ： ７分
②火を止めて ： １分
③水にさらして ： ３分
これで出来上がり。
今日は、カレーの付け合わせですので、味付けはしませんが、濃い味付けにすれば、お酒のつまみにもぴったりです。
めんどくさい方は、ラーメンの濃縮汁で漬けこめば簡単です。
半熟タマゴごとき話ですが、されどレシピ・・・
作り方を知らなければ、美味しくは作れません。
それでは。
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この頃家族で食事をした後、甘い物を食べに行くことが多くなってきた。
甘いものを何かと欲しがる年頃の娘がいるもので、今日はコールドストーンクリーマリーに。
たくさんのメニューがあり、今日は酒も飲んでるし、選ぶのがめんどくさいので、ミントのアイスにした。
なんとなく、学生時代にサーティワンで食べていたチョコミントの味が忘れられないもので・・・
ということで、ミントのアイスに、ラズベリー入れて、オレオのクッキーに、ｍｍのマーブルチョコにさらにカラフルなチョコのふりかけ・・・
結局、ゴチャ混ぜですのでこんな感じでした。
ペロリと一人前づつをたいらげ、また腹が出そうです。
それでは。
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本日は朝から、ソース焼きそば。
なぜなら本日は雨が降ったため。
息子の運動会が中止となり、行き場の無くなった焼きそばが、我が家の朝食に・・・
昨年までは、運動会は日曜日開催だったのですが、今年から土曜日開催に変更になりました。
土曜日ということで、観に行けない家庭も多いのですが、雨天順延による月曜日開催と比べれば、結果的には良かったのではないでしょうか。
でも雨天順延で、本日の予定はブランクになるし、明日楽しみにしていたインドフェスティバルもいけなくなりそうです。
せっかく休みを土曜日に充てたのに・・・
ということで問題は、今日焼きそばを食べる・・・・・
明日ももちろん運動会なので、同じメニューとして焼きそばなのか？
それでは、さようなら。
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ハモン・デ・ウエルバ・・・・スペインの生ハムです。
原料となる豚は、イベリコ種75％以上のレアル・イベリコ・ベジョータ
グレードは、スペイン産
生ハムの最高級グレード
｢ベジョータ｣
イベリコ豚の後ろ足をじっくりと熟成させた生ハムを口に入れると、瞬時に脂肪が溶け出してきて、ほんのりとした甘味と濃厚で深いうま味が、口いっぱいに広がってきます。
さすがに、生ハムの最高級グレードと言われる理由も納得。
しかしこれは、試食の話し。
10ｇ＝525円！ もちろん100ｇだと5,250円！
思い切って買おうかと思いましたが、どうせ家に帰れば、横から息子に｢ちょうだ～い｣の一言でパクパクと食べられそうだし、家族全員の腹を満たすには、このお値段では断念です。
ですので、試食で我慢です。
スペインからの職人が、丁寧にスライスしている実演を見つつ、たくさん食べた気持になって・・・
それでは、さようなら。
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｢ますたに｣でラーメン食べるのは、３回目なのですが、なぜか不思議と食べられるラーメンです。
特にギトギト嫌いの自分としては、苦手な分野ですので、今日は、
｢スープ薄め・・・｣ とオーダー。
本音は、食べたくはない店ですが、日々の同僚や先輩の昼食店
選びの流れに逆らうこともできず、食べていた店です
でも、とんこつ嫌いの自分が、なぜか？おいしく食べられます。
背脂が浮いたスープに
青ネギ・・・
どう見てもとんこつラーメンですが、特有の野獣・臓物系の匂いがしません。
なぜだろう？
答えは、簡単でした。
どう考えても・・・スープのメインは鶏ダシです。
だから、おいしくスープまで飲めていたと思います。
今まで、とんこつラーメンと思いながら、食べていたのですから・・・
決して脂っぽくなく、さっぱりとおいしく飲めるスープなのです。
（写真ではわかりませんが）
さらにスープが脂っぽくないのは、丼に背脂は浮いているのですが、液体の油は浮いていませんので、麺に油がからまることなく美味しく食べられるからだと感じました。
今までとんこつと思い込み、スープの味を見極められなかった自分が恥ずかしいのですが、｢ますたに｣の本店が京都にあるという理由も理解できました。
そうと解れば、急に美味しく感じるのが常。
久しぶりにスープを全部、たいらげてしまいました。
ただし麺はたいしたことなく普通です・・・
サービスとしてライスは無料で付き、ベーシックなラーメンは700円は、価格面でも納得できますし、スープの口直しとしてライスを食べることが好きなので、高評価です。
とにかく、先入観が人の味覚を変えてしまうものなのかと、しみじみ感じた次第・・・反省です。
これなら、合格かな・・・と思ったラーメンでした。
今日のランチはこちら
それではさようなら。
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｢目黒のさんま｣
落語の中でも最もポピュラーなもので、この話を知らない人は少ないはず。
もちろん舞台は、殿様が目黒でサンマを食べた出来事から・・・
ということで、毎年開催している｢目黒のさんま祭り｣に行ってきました。
主催は、目黒駅前商店街振興協会
毎年5,000匹を超える炭火で焼いたサンマが、タダでいただけます。
午前10時から午後2時ということでしたので、11時に到着。
これからであれば、
ちょっと並んでお昼Timeとしてぴったし！と思いきや、さんまの行列の後方はどこかと探し歩き出すと、ひたすら・・・ひたすら・・・・
500mを超す行列でしょうか。
目測でも、1,500～2,000人くらいは並んでいると思われます。
待ち時間？・・・・・・・あきらめました。
たぶん2時間は並ぶと思います。
今年豊漁のさんまは、相場1本100円前後でしょうか。
でも炭火焼き、焦げ目のついた焼きたてさんま・・・・魅力的です。
でも結局断念。
煙が目にしみます。
でもでも・・・おいしそうでしょ。
サンマは、岩手県宮古漁港から直送。
サンマにかける“すだち”も、徳島県神山町からの協賛。
すだちは、いい香りです。
大根おろしまで付いて・・・・
至れり尽せりです。
でも並ぶのが苦手ですので、
断念なのです。
さすがに、このままでは
帰れない！
そこで、今回は“すだち”のつかみ取りを（100円で2回できます）、
自分とかみさんと娘で参加。
計6回の参加で１９６個の
“すだち”をGet！
家に帰り、ひたすら搾る、
搾る、搾る。
息子にも手伝ってもらいましたが、指の握力が無くなるまで、搾り続けました。
ちなみに、来週の日曜日も目黒区田道広場公園でも、さんま祭りがあります。
要するに、品川区 VS 目黒区 のさんま祭対決なのです。
（目黒駅前だから） （もちろん目黒区）
宮古市漁港 VS 気仙沼漁港
四国すだち VS 九州かぼす
ライバル関係にある東北の二つの漁港が両区をそれぞれを支援。
これに九州、四国から“かぼす”と“すだち”の産地までの参戦です。
でも、今日食べられなかったのは、残念。
それでは、さようなら。
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川崎のLAZONAにあるラーメン屋の３店。
セルフ式の食堂街にあるので、どこ店も選べますが、いつも決めかねてしまいます。
「すみれ」
言わずと知れた
札幌発祥の味噌ラーメン。
この頃は、百貨店の物産展にも出店しています。
基本的に、みそ系は好きなので食べたいのですが、川崎店はあまりにも評判がよくないので食べに行っていません。
味噌ラーメン ９００円 高いです。
屋台ラーメン ちばき屋
さっぱりした清湯スープは鶏、とんこつ、魚介系の合わせです。
昔懐かしいラーメンというのが売りです。
しかしながら、アルバイト店員による運営ですので、本来のスープ味が出せず、本店を知る顧客の評判は良くないです。
屋台ラーメン ７５０円 高いです。
「極みとんこつ 極み えるびす）
豚骨の店。
超～濃厚なとんこつスープと自家製麺、トロチャーシューの組み合わせですが、ここも高い。
チャーシュー、味玉入りでなんと１，２００円、つけ麺では１，３００円になってしまうのです。
もちろん、べーシックなとんこつラーメンもあるのですが、
こちらは７５０円。
そんなに＂極”というほどの味の感激はありません。
普通の博多ラーメンの味と変わりません。
ということで、迷ったのですが、喜多方ラーメン４８０円を食べに行ってしまいました。
結局、薄味の醤油味が好きなので・・・・
ラーメン情報と画像はここから！
それでは、さようなら。
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子供の頃は、夏休みが終わることがとても寂しく感じました。
息子の学校は２期制ですので、
２９日より後期がスタートして
いますが、娘はまだ夏休み中。
でも、１ヶ月以上もある夏休み
ですが、あっという間に月末。
たまった宿題を・・・やはり親子、似ているのでしょうか？
ここ数日、娘は部屋に閉じこもり、勉強！！！
さらに本日の夕食は、娘の手作りだそうで・・・
これも家庭科の家庭実習の一貫だそうです。
娘の手料理を、ひっっっさしぶりに頂きました。
お品書 野菜の炒め、スープ、鮭のムニエル でした。
多少、火が強すぎたようですが、できたみたいです。
こんな感じ。
焦げ目が・・・
おいしそうです。
このあとは、また部屋に閉じこもり、宿題しています。
夏休みの終盤は、忙しいようです。
おじゃまはしませんので、思い切って勉強してください。
私は、もう寝ます。
それでは、さようなら。
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長野県佐久市臼田にある、若鶏の塩焼きのお店。
片身800円、１羽分で1,600円。
←1羽分です。
メニューはこれだけです。
むしりとは、にわとりの毛をむしるのではなく、肉をむしって食べるから・・・なのだそうです。
近くに佐久総合病院があり、そのインターンの先生方ご用達のお店として徐々に有名となったようです。
気まぐれな営業ですので、予約は必要でしょう。
午前10時に、3羽分予約を入れ、12時30分に来店。
こんなところに店が・・・、こんな汚い店・・・、こんなにうまい店・・・ があるなんて。
正直な感想です。
ほんと、うまいです。
皮はパリっとスパイシー、足まわりのモモ肉は弾力があり脂が滴るうまさ。
もちろん足まわりがうまいのですが、手羽まわりもGood！
でも、ささみの部分は脂が少ないので、細かくむしり、翌日の朝食としてクラブサンドのような食べ方がお勧めでしょう。
残った骨は全部集めて、いいダシが取れますので捨てない。
とにかく、塩と胡椒だけの味付けをしたローストチキンですが、鶏のうま味がしっかりとします。
単純な料理だけに、素材である鶏選び、つけ込み、焼き加減・・・どれも職人の域に達していなければ出せない味だと思います。
それでは、さようなら。
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家庭科の実習で、出汁巻玉子を作ったそうです。
早速、晩ごはんのメニューに登場です。
腕利きのシェフがキッチンに
登場し、慣れない手つきで
復習中！
ちなみに娘は、学校で習ってきた料理を、その日の内に作ろうとは
しませんが、息子は直ぐに実行です。
かつお節のダシをとった後、玉子と一緒にかき混ぜ、砂糖入れて・・
ヘラを使用しながら、くるくると巻いていきます。
楽しそうです。
本音は盗り上げて、自分も作りたかったのですが、気持ちをグッと堪え、横から観察。
出来上がりは、こんな感じです。
将来は、料理人でしょうか？
それもいいかな・・・っと、思った瞬間でした。
それでは。
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ふらふらと人形町へ。
人形町には、魚久はじめ今半、玉ひでなどの老舗もいっぱいありますが、和菓子の店ならここでしょうか。
壽堂の黄金芋。
店先には風情のあるのれんがかかり、ウインドウには季節のお菓子もディスプレー。
３～４人入ればいっぱいとなる店内には、黄金芋のニッキのいい香りがします。
季節の製菓録が印刷してあるパッケージとクルリとねじられ包まれた黄金芋は不変。
ホクホクとしたニッキの香りに包まれた皮と中の芋餡が絶妙にマッチし、味の素朴さは随一の芋菓子だと思います。
5個入り 950円
芋菓子好きには、たまらない逸品です。
それでは。
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シンプルさが気に入り衝動買いです。
コーヒーメーカーは何個かは買いましたが、コレがいま一番お気に入りです。
ドリップしたコーヒーがそのままマグカップに納まるという優れ物。
しかもTHERMOSはもともと魔法瓶のメーカーですので、真空のステンレスマグですので保温も抜群。
最後までコーヒーが熱々で飲めます。
ちなみに、１回のドリップでマグカップ2杯分までしかできませんが、逆に1杯の場合は、マグカップを真ん中にセットします。
要するに、ドリップの注ぎ口が2箇所あり、マグを置く場所によって1、2杯分の対応が可能なのです。
ここが、とにかく気に入ったところで衝動買いです。
使ってみると、改めてその便利さがわかる商品です。
それでは。
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息子は今日の朝から旅へ。
八ヶ岳に2泊3日の修学旅行です。
少し寂しくなりますが、今晩は大食いがいなくなったところで、妻と娘と3人で羊を食べに行くことにした。
川崎ラゾーナにできた「くろひつじ」というジンギスカンの店。
店のメニューは羊肉、野菜、ライス、キムチ、冷やしトマトしかない。
後はすべてアルコールとソフト
ドリンクのみですので、厨房が
必要ないのです。
店の真ん中に炭火を熾し七輪を準備するスペースがあるだけです。
このメニューであれば納得できる店のレイアウトです。
店舗を新設する初期費用は、
相当安いと思います。
ジンギスカン一人前、野菜付き
1,000円×3人。
もちろん足りないので、肉だけ
2人前おかわり 800円×2。
鍋のスリットから肉の脂が滴り落ちて、炭の煙りで香ばしく食欲をそそります。
もちろん牛肉のほうが美味しいかとは思いますが、たまには羊もいいかなって感じです。
このごろの羊って癖がなくやな臭いもないので美味しく食べられました。
ただし飯物や麺類がないので、ラゾーナ内のフードコートにある
「ぴょんぴょん舎」に行き、結局盛岡冷麺まで食べてしまいました。
初めて食べましたが、
味は・・・・・・・・
正直美味しくないです。
スープ全体が、とにかく
化学調味料の味。
とにかくこの味が苦手！ がっくりです。
結局、口の中に残ったイヤな味を消すために、コールドストーンのアイスまで食べてしまう始末でした。
コレでまた腹が出るのだろうと、
己の腹を眺めつつ・・・・
それでは、さようなら。
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新宿にバーガーキングが出来たそうですが・・・
たまには、ワッパーが食べたい。
新宿に用事がないのでなかなかいけませんが・・・・・
今週は、理由をつけて出陣です。
それでは。
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川崎の駅ビルBeの地下にあるラーメンの集合店舗 「ラーメンシンフォニー」
雨が降る中でしたので、濡れないように駅ビル内に食べに行くことになり、いろいろと店舗がある中、やはりこってりは避け塩味系に決まり。
本厚木に本店がある塩らー麺「本丸亭」 
家族3人でしたので、
3種オーダー。
妻 本丸塩らー麺 750円
私 赤丸塩らー麺 850円
息子 鳥塩ラーメン 850円
スープの鳥ベース塩味は多少しょっぱく、もう少しお湯でも入れて薄めたいところです。
麺は、ツルっとした透き通る麺で歯ごたえもありGOOD。
トロリとしたバラ肉の焼きチャーシューは、これもまた美味。
付け合せに春菊を入れていたのは驚きましたが、塩味のスープによくあいます。
私の食べた赤丸塩らー麺は、ひき肉と豆板醤と味噌でいためたものが、真ん中に乗っておりました。
辛いものが好きなので、このオーダーとなりましたが、やはり塩純粋のスープのほうが、美味しいでしょう。
ラーメン情報と画像はここから！
それでは。
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ただ単に、マック好き。
日曜の午後に食べるあてもなく、やっぱりマック。
たまごダブルマックバーガーに決まり。
卵、ベーコン、パティ2枚にタルタルマヨ味ですので、少しずしっとした味です。
やはり、レタス等の野菜や、ケチャップを多くしたほうが、ライトな味になるかと思います。
本日はテイクアウトで、ビールとともに、グビィ！です。
それでは、さようなら。
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良く意味のわからなかったタイトルでしたが、「魚市場もったいない食堂」という店が佐世保市場内にあります。
形や大きさが不ぞろいで、スーパーなどの流通ルートに乗らない新鮮な「雑魚」を活用する食堂で、「もったいない」精神と、九十九島を望む絶景が口コミで広がり、人気だそうです。
もちろん魚料理がメーンの日替わり定食は５８０円。
野菜も出来るだけ地元の無農薬・有機野菜を使用や、健康促進のため、化学調味料・添加物を使用しない”手作り”料理だそうです。
市場に上がる魚の種類は何百種類もあると思いますが、セリで引き取られるのは一般的な名前の魚。
セリからはずれた魚は、ほとんど地元で消化されるのでしょう。
この食堂の魅力は、なかなか見ることのない隠れた逸品の魚も食べられるのではないでしょうか。
そんなことも期待させる食堂だと思いました。
基本的に魚は好きです。
それでは、さようなら。
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夕張メロンの初セリが札幌の央卸売市場で開かれ、過去最高値2個200万円に決定！
いくら夕張市の破綻問題があったとはいえ、前年までの最高額80万円をあっさり更新するとは驚きです。
夕張メロン２個200万円・初競りで落としたのは百貨店の丸井今井。
世の中どうかしています。
でも毎回このての話題で気になるのは、最後は誰の口に入るのでしょうか。
気になります。
もらうなら、どっちがいい？
ただそれだけです。
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タイフェスティバル2007（旧タイフードフェスティバル）が代々木公園で開催。
ちなみにトゥクトゥク123万円 ⇒
5名様 成約済。
天候も良く、たくさんの人で賑わっておりました。
午前11時くらいの到着でしたので、まだまだ座る場所もありましたが、12時を過ぎるあたりからは、買うのにも行列、食べるのにも場所がない状況となっていました。
昨年は2日間で30万人の人出ということでしたので、本年は気候もよかったのでそれ以上かと思います。
5月の東京会場を皮切りに店舗は変わりますが、名古屋・京都・和歌山・兵庫・奈良・9月の大阪まで主要都市を巡回していきます。
今日のメンバーは39ちゃんご夫妻と3E十君。
ステージ横に新聞紙で２畳ほどのスペースを確保し、ひたすら見る、買う、食べるの繰り返し。
大好きな、ソムタムタイ、トムヤム麺、パッタイ、バナナの葉で包んだ発酵豚肉など・・・
野外で食べるタイ料理はサイコーでした。
大好きなシーハービールも300円と良心的な価格でしたので、何杯飲んだのかは覚えておりませんが、たぶん8本くらいかと思います。
その他、酒類で美味しかったのは、Mon Siamと言う焼酎。
瓶では売っていなかったので、探してみます。
野外ステージではパーン、ダン、ノットなど、タイのトップミュージシャンの演奏があり大変な盛り上がりでした。（私は知りませんが、39ちゃんはＣＤを持っているようです）
写真のシーソムペット舞踊団は、会場内を踊りながらパレードしておりました。
実にかわいい娘が多く個人的にも楽しめました。
お土産には、調味料から、カレー、春雨、果物から唐辛まで、袋一杯の買物をし、持ち帰る時に後悔するくらいの量となってしまいましたが・・・
その他写真は、うまいタイにアップしておきます。
それでは、さようなら。
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どうしても、ハンバーガーバンズを
手に入れ、自宅でハンバーガーが
食べたい。
かみさんにバンズの手配をお願い
するものの、川崎近辺で扱いの
ある店は全くなし・・・と言うことで。
娘の買物の同伴で青山に行きましたので、紀ノ国屋までバンズを
買いに行ったのですが、工事中。
どこへ・・・？ ちゃんと工事現場の壁面に仮営業の地図が付いていました。
でも正反対の一丁目方向でしたので、随分と戻りましたが、何とか仮店舗を見つけ、ハンバーガー用
バンズをＧｅｔ！
今晩は焼肉鉄板を出し、手作りハンバーガーパーティー！！！
チープな企画ですが、このての内容は子供も喜びます。
パティ、ベーコン、タマゴ、
チーズ、それにたまねぎ、
レタス、トマトを用意し好きなように挟んでみましょう。
そんな、Ｆirst Timeハンバーガー手作り企画です。
評価 ＝ 好評にて終了
チーズが、少々とろけすぎましたが、なんとか上手く出来たと思います。
身内の過大評価ですが・・・
それでは、さようなら。
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関東は背開き・蒸し・焼き。関西は腹開き・焼き。
“柴藤”のうなぎ。
食べたのはせいろ蒸し。
関西は裂いたあと、うなぎを蒸さないため、うなぎに歯ごたえがあると聞いていたのですが、結局は蒸しているメニューゆえ、やわらかいふわふわのうなぎでした。
さすがに蒸したてでしたのでアツアツ。
蒸した分、ご飯がフニャリとして、コレはいまいち！
でも合格でしょう。
やはり、うなぎは関東が美味いです。
それでは、さようなら。
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o久しぶりの大阪出張 “なんば”
一軒目は、途中から顔を出しましたので、たいしたものは食べていません。
中途半端にお腹が空いたので、“こてこて”の大阪に行きたいと言ったら、お好み焼きの店 「おかる」に連れて行ってくれました。
なんと・・・・
席に座り、椅子に触るとなんともベタベタ！
ごっつうディープな店です。
壁に貼られたお品書きを見ながら、明石焼き、豚お好み焼き、ミックス焼きそばをオーダー。
手馴れた手付きでおばちゃんがお好み焼きのもとをぐりぐりとかき回し、鉄板に乗せ・・フタ。
ひっくり返すと同時に真ん中をぐりぐりと潰す。
焼き上がりの焦げ目が付いたところで、マヨネーズのパフォーマンスあり。
なんと、おばちゃんフリーハンド！！！
スヌーピー！！！
なかなか楽しい演出に感激しましたが・・・・・なんと
スヌーピーのスペル違うやんか！
ＳＮＯＯＰＹ ← 正解
これもおばちゃんの愛嬌、落ちがありました。
焼き上がりまでは、お客にお好み焼きは触らせてもらえません。
東西の違いでしょうか。
そのほか、明石焼きと焼きそばもＵＰしておきます。
大阪・・・満喫の一夜でした。
それでは、さようなら。
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春休み。
初めて息子と休みの日が合い、昼ごろより銀座の松坂屋でスヌーピー展を見た後、８丁目の博品館で子供をおもちゃで遊ばせ・・・久々の家族サービス。
たまには、息子も“びっくり”するような店でも連れて行こうかと思い、
人形町にあるハンバーガーショップ
「ブラザーズ」へ。
店内には、レインマンからブルースブラザーズなど、兄弟をテーマにした
映画のポスターが何枚も貼ってあり、
装飾も含め完全にアメリカンスタイルのお店。
焼かれたバンズのサックリ感や、レタス・トマト・たまねぎのしゃっきり感、荒めに挽かれた肉で焼かれたパテは、黒胡椒で味付けされスパーシーかつ、肉の歯ごたえも十分。
ボリュームは見ての通り
ドッカーン！です
難点は、価格が多少張ること・・・・
基本ベースのハンバーガーが900円。肉２枚のチーズバーガーだと
1,450円！！
ポテト付きではあるが、ちっっと高い！
この価格であれば、肉の焼き加減も要望にあわせオーダーできるアメリカンスタイルでのいいのに・・・とも思います。
でも、久しぶりの息子との昼食。
どうだ！こんなハンバーガー食べたことないだろう・・・・なんて威張りながら、勢いでダブルチーズバーガーを食べてしまいました。
けっこうヘビーでした。ゲップゥーです。
それでは、さようなら。
川崎の「さいか屋」で開催していた駅弁催。
昨今、消費期限の問題で開催する百貨店が減ってきましたが、さいか屋はひたすら継続している心意気が嬉しく思います。
迷いましたが、富山「ますの寿し」と、今回は初めてJR西明石駅の「ひっぱりたこ飯」を買いました。（駅弁は迷うのが楽しいのですが）
ますの寿しについては、もともと好物ですので・・・ぎゅっと押し潰した寿し飯にサッパリとしたマス。
江戸前の寿司は握りが一番ですが、駅弁の寿し関連で言えばこの押し・押し・押し寿司が一番。
たこ飯については、実は陶器のたこ壷に入っていたので、この器が欲しかったのでした。
価格も1,000円でしたが、やっぱりたこ壷代金が含まれている印象。
味は大したことなく、少し残念。たこ壺は、殻入れにでも使用していくのにちょうどいい器ですので、ガマン。
全国のいろいろな駅弁が家で食べることができるのは嬉しいことですが、やはり電車の中でいただく方が美味しいかも・・・と思いつつ、選んで食べられる駅弁催しは楽しいです。
以上。
それでは、さようなら。
先月、娘の誕生日にプレゼントした、チョコレートフォンデュー。
板チョコをミルクでのばし、ろうそくでコトコト。
ベースはイチゴ！！！
子供は、こういう類は大喜びです。
美味しそうでしょ！
ニキビに気をつけて・・・っと 親心で一言です。
それでは、さようなら。
マックに行く機会がなかなかなく、やっと本日行ってまいりました。
理由はもちろん“メガマック”を食べるために。
楽しみにしていましたが、なんと売り切れ。
ざんね～ん！
発売以来、販売が好調なため、当初見込み１６８万食の約２倍
３３２万食が売れたそうです。
今後は継続的な販売をしていくために、数量限定販売を実施していくとともに、当初の２月４日までの販売期限を延長するそうです。
さらには２，０００円円前後で推移していた株価も続伸中だそうです。
とはいえ、本日は食べられなかったお詫びに、次回使用できるスペシャルクーポンをいただきました。
３５０円のマガマックが１９０円で食べられる割引券です。
さっさと食べに行くべきだったと反省した一日でした。
それでは、さようなら。
最初に言いますが、無類のマック好きです。
ビーフパティ４枚
あのビックマックが２枚
だから、その倍。
「メガマック」 びっくりです。
ビックマックより７０円高い
３５０円。
明日１２日（金）から２月４日（日）までの限定発売。
アメリカ、カナダ、中国では先行発売され、若者？を中心に人気が高かったので、日本でも発売が決まったそうです。
マガマックのカロリーは、なんと７５４カロリー！。
チャーハン１人前と同じくらいのカロリーで、これにセットのポテトとコーラでも飲んでしまえば、大変なことに・・・
健康志向と逆行したマックの商品戦略に期待です。
明日はどうしても食べたいのですが、マックがないという勤務地
ですので、明日は外出です。
ちなみに、マックは昨年の１２月２７日。
なんと一日の売上が２１億５３００万円！
過去最高の売上を記録したそうです。
ハンバーガーだけで本当にすごいと思います。
それでは、さようなら。
きじ・・・と聞いてピンッ！とくる方は通なのでしょうか。
「きじ」という大阪にあるお好み焼きの
店で、関東では東京ビルディングに
1店だけしかないのです。
▲お勧めは、牛スジとネギがたっぷりのったスジ焼
大阪の出張で「千房」には行ったことはありましたが、外食として
関東のお好み焼の店は始めて食べに行きました。
あまり外食でお好み焼きを食べなかったというと、所詮は粉もの。
家庭のほうが美味いのではないかとひたすら思っていたからです。
「きじ」の感想を一言で言うと“うまい”です。
テーブルに鉄板はあるのですが、カウンターで焼き上げ、目の前の鉄板は保温専門ですが、その間も軽く火が通り、お好み焼きの底がカリカリっと香ばしく焼き上がります。
家庭との違いを考えてみると、このカリカリっと香ばしいお好み焼きの底の部分だと思います。
店 ＝ 鉄板
家庭 ＝ テフロンのホットプレート
この違いだと思います。
確かにつるっとした鉄板は必須ですし、熱の通りも鉄板のほうが
優れているのでしょう。
そのほか“まったり”としたソース、こんもりと盛られた青ねぎ等、
家庭では出せない味でした。
今日は、おいしーいランチでした。
それでは、さよなら。
本日、正月休みの残りを消化するため、土日休みにした。
実は、本日行きたいところがあったのですが、この3連休は
天候大荒れとのことでしたので、ガマン。
行きたかったのは、ビックサイトで開催していた、消防庁の出初式でした。
色の付いたカラフルな放水やはしご乗りなど、一度は観てみたかったのですが、今日の夕方のニュースでも放送されていましたが、天候不順のためコンディション悪く、室内に変更された演目も多かったようです。
ですので今日は子供を連れて近所に買物。
川崎ラゾーナにある「SWEETS えん」
お茶、和の素材、野菜を使ったヘルシーなアイスクリームが売りです。
極上抹茶・岩塩あずき・玄米緑茶・濃厚いちごみるくの4種を
ダブルカップと白玉パフェダブルにセレクトした写真です。
あずきはサッパリ系でお勧めです。
それでは、さようなら。
ハイライトのマグロの一本釣りシーンの迫力は圧巻。
大間漁協組合の漁師の協力で、数ある漁船の中より180㌔以上のマグロがかかった瞬間に、石原プロモーションが魚がかかった釣り糸を買取り、渡による“腕一本が頼りの引き上げシーン”の撮影を開始したそうな。
“嘘のない迫力”を追及する！
死んだようなマグロを上げたくない！
という姿勢は、まさに石原プロの真髄。
このシーンが撮れなければドラマ自体がNG！
という理由も納得。
通常の撮影では、まぐろがかかった釣糸に電機を流し
電気ショックで弱らせるという現代風の手法も可能な
そうですが、あくまで伝統的な一本釣りの流儀を
貫いたようです。
ドラマ『まぐろ』。
これは、
大間の観光土産
まぐろ羊羹。
釣好きの自分にとっては憧れる魚種ゆえ、感動のドラマでした。
それでは、さようなら。
とんこつ系が苦手な私ですが、ここのはOK。
川崎の喜座衛門家のげんこつラーメン。
この店の看板メニューです。
九州とんこつスープと関東醤油の合わせスープですので、わりとスッキリした味です。
麺は、ふと麺でシコシコ、煮チャーシューが２枚。
豚の背油が、半分くらいであればありがたいのですが・・・・
でも全体によくまとまっている味です。
以前は、日曜日の昼間に行くと、並ばなくては入れなかったのですが、このごろはあまり人気がないようです。
ちなみに、醤油ベースの「おやじラーメン」もおすすめです。
右側のラーメン物語内にUPしていますので、ご参照ください。
それでは、さようなら。
「ラーメン大一」東京醤油味、美味しいラーメンです。
となりは、もっと人気のある「井上」がありますが。
あまりにも平凡に思える味わいなので、そこの評価が難しいのかもしれませんが、これだけ昔ながらの「普通の」味わいのある店は珍しいでしょう。
雑な盛り付けは、築地場外ですので、我慢。
具は、チャーシュー3枚、しなちく、半熟卵にわかめ。
個人的には、わかめよりほうれん草が好きなのですが・・・
価格600円は、ぎりぎりの価格帯でしょうか。
それでは、さようなら。
コストコのサイズ。
マルメザンチーズはたくさん消費するので、このサイズでの購入になります。
通常は80ｇ入りですが、マンモスサイズは453ｇですので、5.7倍くらいの量になります。
しかもコストコでは、このマンモスサイズが2個のセットでしか買えないため、計900ｇということになります。
なぜこんなにチーズが必要なのかというと、以前ＨＰで見た落合シェフの生クリームを使用しないカルボナーラのレシピを参考に試したところ、なかなか美味くでき、家族にも好評だったため、よく作るようになったからなのです。
一人前に大サジ２杯のパルメチーズですので、家族４人で大サジ８杯のチーズが必要。
ゆえに、80グラムのサイズでは一瞬でなくなってしまうようになったからなのです。
ということで、コストコに行くと、いろいろな種類でビックサイズに出会えるので楽しいと思います。
ほとんどが、アメリカから輸入か、もしくは日本のメーカーの輸出専用の食材がほとんどです。
ハワイで初めて食べた、ローストビーフを２０枚くらい重ねたサンドイッチには、ど肝を抜かれた記憶がありますが、さすがアメリカはスケールがデカイと関心します。
それでは、さようなら。
７０％は理解できますが、９９％とか１００％ってどうやって固めるのでしょうか？
それとも、らくがんの様に触ると崩れるのでしょうか？
いま好きで机の上にのっけているのはコレ！
苦みも酸味もあり、マイルドに口の中に広がっていく感じで、高カカオチョコに慣れていなくても大丈夫。
高カカオチョコレートの入門用です。
チョコレートの原料のカカオ豆にはポリフェノール、良質の脂肪分、食物繊維など健康によい成分がいっぱい入っているそうですので、体には良いそうです。
特にポリフェノールは、色素としての働き、香りや味にも関与していて、発酵させたり焙煎すると心地よい香りや味わいにかわり、香りは脳の働きを活性化し、がんや動脈硬化などさまざまな病気の原因といわれる活性酸素の働きを抑える効用があるそうです。
解り易く言うなら、いつまでも若々しく長生きできるそうです。
それでは、さようなら。
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世の中のラーメン通が“うまい！”と評価するラーメンと自分の味覚が合いません。
家系とかご当地とか・・・、昨今のラーメンの味が濃厚なスープとしつこい油が主流の中で、どうしてこれが美味いのかと不思議です。
人生いろいろ、政治家もいろいろ、ラーメンの味覚もいろいろ・・といったところでしょうか。
ようするに自分が好きなラーメンを食べればいいだけですが。
ということで、休みの日に食べにいく「小法師」
喜多方市「坂内食堂」の姉妹店でフランチャイズしているので、どこにでもあるラーメン店です。
あっさり系が好みの自分にとって、喜多方ラーメンのスープは救われます。
決して塩分が少ない訳ではないのですが、この澄んだ味と油の浮かないスッキリとしたスープとプリッとした縮れ太麺の愛称がＧｏｏ！
チャーシュー麺でもないのに、しっかりと豚バラチャーシューがのっているのもＧｏｏ！
価格は550円ですが、毎回100円の割引券をくれるので、いつも450円で食べることができる安さがＧｏｏ！
やっぱりラーメンは庶民の食。
ノーマルのラーメンが有名なお店だと850円とかいわれてしまう、価格に対し不信感があります。
これは荻窪界隈のラーメン店に対して感じること。
ただそれだけです。
ラーメン情報と画像はここから！
それでは、さようなら。
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決して豪華ではないのですが、なべ。
具は鳥肉と豚の三枚肉。
休みのときは、ゆっくりマイペースで食べることのできる鍋が一番。
特にこのごろ寒くなってきたので、からだも温まるし・・・。
近頃は焼酎ばかりでしたが、やはり鍋のときは日本酒は旨いし。
とくに鍋のときは、家族が揃っているので、“旨い”の一言。
鍋奉行として、お父さんの威厳も保たれるし。
いつまで、こうやってみんな揃って食べることができるのか・・・
小さな幸せかもしれませんが、大切にしたい家族の時間です。
もう、酔っ払ってヘロヘロです。
今日の酒は、〆張鶴でした。
ただそれだけです。
それでは、さようなら。
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久しぶりに39ちゃんよりメールが入り、タイ料理へ。
でも今回は場所が違うようで、なんと中野区の新井薬師に直行です。
今日ここで飲んでしまったら、またまた実家に帰ることとなりそうな
予感。多分実家とは、距離にして2～3キロ位かと思います。
7時30分の約束ですが、10分前に到着。
実は店がどこにあるのか分からず、探すことに・・・
なんと2回も店の前を見過ごしておりました。
やっと見つけたのは、細い階段を上った2階。
タイ料理 トン・ホム。
狭そうな店は満員でしたので、おそるおそるドアを開けると
ごめんなさい満席です・・と一言。
しかしながら奥の細めの人なら4名ほど座れるテーブルが空いていた
ので予約で入っていませんか？の一言で一件落着。
さすが39ちゃん！
店の雰囲気は、エスニックで良いのですが、店内は少々きつきつ。
というよりすごい狭さ。
紹介が無ければ入れないくらいのアットホーム感。
６畳ほどの店にカウンター６席、テーブル席８名程度
料理役１名、ウエーター１名で店の人は２名。限界を感じます。
でもウエーターのお兄ちゃんは、立つ場所無いくらい狭さのなかで
よく働いております。
相変わらず39ちゃんの顔の広さに感心します。
今日のメニューは、思い出すかぎり
ヤムサーム 魚介サラダ
クンオップウンセン 春雨とえびの鉄釜蒸し
ソムタムタイ パパイヤのサラダ
サイコイサーン 自家製のソーセージ
豚肉と白いピーマンみたいな卵入り炒めもの
パッシュ 平麺焼きそば
あとチャーハン
写真は撮りたいのですが、まだカメラが壊れたままなので断念。
おなかいっぱいです。
久しぶりに楽しいひと時でした。
３E十くんもちゃんと帰れたかな？
ちなみに私の帰りはタクシーとなりました。
それでは、さようなら。
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たまたま、「チャングムの誓い展」を横浜髙島屋に観に行き、催し会場で開催していた「ミセスが選ぶかくれた味とかうまい味」の物産展に立ち寄りました。
試食はみんな大盤振る舞い！
昼食前でしたので、何を食べてもうまい！！！のですが、その中で気に入った柴又「丸仁」のアサリの佃煮。
佃煮なんかは、あまり買わないのですが、これは別格といった味。
素材である浅利の風味が生きているって感じです。
玉川高島屋では取り扱いがあるようですが、その他の店舗では扱い無しです。
オンラインショップe-百華店でもUPしてありました。
でも浅利はありません。なんで？でしょうか。
こんなうまいもの子供に見つかったらおしまいです。
一変になくなってしまいます。
見つからないように、こっそり食べます。
それでは、さようなら。
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ラブイットサイズ、ワッフルボールでバナナキャラメルクランチにレインボースプリンクルと栗のトッピング。
たぶんこれがオーダー時の正式なお品名でしょうか。
川崎駅西口にできたラゾーナ川崎に、娘と遊びに行ってまいりました。
土曜日ですが午前10時ならば、並ばないでアイス食べられると思いましたが、「コールド・ストーン・クリーマリーは別格でした。
25人待ちくらいでしょうか。
午後の混雑を考えれば、ここで並んで食べるしかないと・・・
娘は並んで食べる気満々です。
グジャグジャと混ぜる姿が楽しそう雰囲気がよく伝わってきます。
でも730円はやはり高いかな・・・
自分は六本木で一度食べたことがあったので、ちょこっと横からいただきましたが、なかなかうまい！
バナナに栗とキャラメルクリームで激甘ですが、アイスだと思えば納得いく甘さ。
一口のつもりが、2回3回と横からスプーンでつっつくにつれ、娘が、まだ食べるの・・・・っと冷たい視線が注がれ、あえなくご馳走様でした。
やっぱりこういうものは、一人前よりも、人からもらう一口がうまい！
それでは、さようなら。
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久しぶりに・・・と言いたいところでしたが、本日は空振り！
勤務地からだと、東京駅近くの八重洲店と兜町方面の茅場町店のどちらかに選択は限られたため、八重洲店はポケモンセンターに
近いから家族連れ多そうだし・・・ 旗日だからという理由で、
オフィス街の茅場町に決定。
実は、次の打ち合わせに40分しか時間がなく、急ぎ足で向かう
ものの、300ｍくらい前になると人だかりが見えてくるではないか！！！
残念！あえなく中止で引き返し。ラーメン屋に直行。
でも、携帯からは、かみさん、息子、娘の3人から、「美味しかった！」のメールが・・・・
特に息子は、吉野家デビューだそうで大感激！
しかも手ぬぐいまでもらったとのこと。
前回（2004．2．11）は、「牛丼食べた証明書」だけでしたが、今回は奮発して手ぬぐいです。
手ぬぐいは2色あり広げて見ましたが、定番のオレンジより白いほうが、いなせな感じがしてよいかも・・・
次回は10.1だそうですので、そのときまでおあづけです。
今日は100万人の人が牛丼食べて満足したのだな・・と思うと、
平和な日本に感謝です。
それでは、さようなら。
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決して、ラーメンおたくではないのですが、一度は汐留のラーメンを食べてみたかったのでした。
何度かは、店の外までは行きましたが、混んでいるためあきらめていたのですが、今日は７人待ちで入れたので、やっと食べることができました。
実は、自分の好みは喜多方ラーメンであり、薄味のスープが好きなのです。
故に、こってりの家系とか・・・言われているラーメンが弱いのです。
もちろん、こってり汐留ラーメンと、あっさり汐留ラーメンがメニューにありましたので、迷わず“あっさり”に決め。
写真は撮りましたが・・・・
まったく美的感覚のないラーメン・・・・センスなし。
味は、鳥ガラスープを煮詰めた感じ。あっさりといいつつも、濃い・しょっぱいです。
そば屋なら、そば湯があるのに・・・・と思いつつたくさんスープを残しました。
はっきりいって、特徴あるラーメンかもしれませんが、決しておいしいラーメンではありません。
行列ができているのは、すべて日テレ自局のメディアの力であってラーメン店の実力ではないことは確かです。
要するに、一度は行ってみたいが、二度と行きたくない店。
正直な感想はコチラ！ラーメン物語
世の中のラーメン好きの人たちの塩分と味覚感覚にはついていけない自分を再認識した一日でした。
ということで、本日はラーメンがメインではなく、いちよう仕事でした。
恥も外聞もなく写真を撮りました。眺めがいいこと・・・こんなところで仕事がしたいです。まさしく“オフィス！”って感じがしました。
大好きな、岡本太郎の「明日の神話」の壁画も公開されていましたのでupします。
この壁画はすごいよ！ ホント。
それでは、さようなら。
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久しぶりに、息の抜ける土曜日。
人形町に出没！
たまたま魚久にランチを食べに行くものの、お休み・・・残念！
親子丼の玉ひでは100人以上の行列でしたので、断念。
それでは・・・洋食の中では人気のあるキラクに行くことに。
久しぶりに食べる味に、すこし感動。
この店は、洋食のコックであった祖父が大好きな店でしたので、子供ながらに一緒に通っていた店でもあります。
かつは牛肉で、筋の部分を切り取るため、モノによっては、形の悪いカツを食べることとなるとは思いますが、丁寧な作業で取り除かれたカツは、噛めばミディアムに揚げられた牛肉の味が染み出る絶妙な味。
鼻をつんと心地よく衝く、和辛子の上手さと、衣のサクサク感がなんともいえません。
幸せを感じる一食です。
変わらぬ味に感謝でした。
今週は、個人的な都合でサボっていましたが、責了君にカツを入れられましたので、１９９回目のブログをＵＰします。
このごろサボっていますがすみません。
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美味しい穴子飯を作りたく、結局煮ることになりました。
煮ると、こうなります。
この煮汁と米を土鍋で炊くのです。
美味しいです。
味は薄めに・・・甘い味がお好みの方は、うなぎのたれでも付けると美味しいと思います。
もちろん息子と娘は、おかわりが止まりません。
それでは、さようなら。
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ふと見ると白いものが・・・・
白髪ではありません。
なんとパクチーに白い花が咲いていたのです。
けして綺麗に咲いているとはいえませんが、大切に育てた（食べるために育てているのですが）パクチーですので、感無量です。
花が咲くということは、種が採れるということですので、何とか種の収穫までこぎつけたいと思います。
パクチーの種については、種を植えるときにブログに載せましたが、値段の割に種が少ないのです。
要するに高価なのです。
ですのでなんとしても収穫します。
正直なところ、もしたくさん収穫できれば、皆様にお裾分けするくらいの気持ちでしたが、思うように成長しくれないのです。
ただそれだけのことです。
それでは、さようなら。
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酒のつまみは買いますが、
ケーキなどはほとんど買いません。
でも今日は、早く切り上げて帰ってきましたので、子供にケーキのお土産
です。
デパートで買うと高いので、川崎の地下街「アゼリア」にあるお店のケーキです。
あくまでも、よいお父さんでいられるよう、たまには家族サービスなのです。
もちろん、最初に子供がケーキのセレクトをしますので、自分では
チョコレートのケーキが余ることを願うのみです。
子供と一緒に食べる瞬間は、子煩悩なお父さんに戻ります。
ちなみにかぼちゃも美味しそうに煮えていましたので、晩御飯が楽しみです。
それでは、さようなら
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なんとなく好きな「一品香」。
前勤務地港南台のバーズにもありました関係で、たまに食べに行きます。
私のラーメン味覚は、通が好んで食べに行くラーメン屋の味覚とはすこし違うようですが、タンメンであれば「一品香」がおいしいと思います。
子供の文化祭があり、かみさんと横浜に出ましたので、一品香に行ってきました。
もちろんタンメンをたのみましたが、かみさんがオーダーしたのは、トマトとあさりのタンメンでした。
一口ほどもらったのですが、？？？
日清カップヌードルのチリトマトヌードルと同じような味がしました。
やっぱり、オリジナルなタンメンが一番だなと思った。
ラーメンの情報と画像はここから！
それでは、さようなら。
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子供と一緒に川崎でラーメンを食べた帰りに、「アイスが食べたい！」の一言でサーティーワンアイスクリームに直行。
なんと行列がすごく、ビックリ！
今の期間、プラス１のサービスでダブルを頼むと３段にしてくれる「チャレンジ・ザ・トリプル」ので、なかなか繁盛しているようです。
定番のメニューですが、チョコミントとロッキロードが食べたかったのに・・・・
アイスごときに並ぶのはイヤなので、そのままミニストップへ直行。
子供はもちろん 「ハロハロ」のラムネ味です。２６５円
純氷で作ったかき氷に、爽やかな酸味のラムネ味。フルーツやゼリーなどのトッピングとソフトアイスが乗っています。
ミニストップの夏の定番ですが、ハロハロはなかなかいけます。（ちなみに自分が食べたのは抹茶金時ですが・・・白玉付です）
子供と一緒に、店内のカウンターに座りながらアイスを食べる。
良くある日曜日の平凡な家庭の光景です。
ガラス越しに見える外では、強い雨が降っていますが、氷がうまいです。
それでは、さようなら。
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近所のスーパーで、まずそうなパッケージを見つけ買いました。
サントリー「果実太郎」です。このデザインを見て息子が、“上手そうに思うか、思わないのか・・”それを試したかったのです。
個人的には、受け付けないデザインですが・・
実験のため、冷蔵庫に入れておきましたが、結果はあっけなく息子が飲んでしまいました・・・・ なんと素早い！
息子評価は“うまい”の一言。子供にとっては甘いものは何でも美味しく感じるのでしょうか？
少し残っていたので一口飲んだのですが、不二家のフルーツネクターにさらにバナナを混ぜたような味でした。
この「果実太郎」は、子供の頃に親しんだ駄菓子を楽しむ感覚で、懐かしい味をお楽しめる"フルーツミックス飲料』・・・がサントリー広報のお話し。
息子いわく
デザインについては、『とても美味しそう』に見えるそうです。
ホントですか？
それでは、さようなら。
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「玉ゐ」のあなご飯。
店のなりは、古い酒屋を改装したのですが、まだ新しい店です。
日本橋の裏筋という立地もあって、この辺をよく知らない人にとっては老舗な んだろうなと思わせる雰囲気なのだが、れっきとした新しい店です。
写真は夜のためフラッシュなしで撮りましたので、ぶれましたが、まるで老舗のように見える店構えは、たいしたもんです。
あなご飯がメイン。混ぜ穴子飯と穴子重があり味はまあまあ！
もともと、うなぎと違い養殖できないが穴子ですので、江戸前さえ手に入れば、誰でも美味しく作れます・・・っと自分では思っています。
そろそろ釣船でも、穴子がたくさん釣れる時期になりました。
うまい穴子を求めて、たまには夜釣りにでも行きますか・・・・
それでは、さようなら。
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タイ料理の禁断症状がでて、ガス欠状態に陥り、久しぶりに
新大久保に出没。
タイフェスティバルにも行けず、やっと食べれるこの味！サイコーです。
４週ぶりの味でしょうか。
わる中仲間での集まりですが、バイト頭君を除けばみんな40ｔｈです。右前の薄い方（味噌カツ君）も40thです。
撮影地：ソムオー
実は、本日はいつものようにデジカメを所持していましたので、
みんなで記念撮影と思いましたが、こちらもガス欠！！！
考えてみると、デジカメするのは久しぶりで、1週間くらいカメラを
触っておりませんでした。
でも1週くらいで、すべて放電してしまうのでしょうか？
カメラの電池も、買ってから早3年が過ぎようとしているので、
そろそろ替え時でしょうか・・・・
今回は、３９ちゃんの携帯で撮りましたが、思ったよりきれいに
撮れていますのでＵＰです。フラッシュもなくここまできれいに
うつるんです。
電池切れ寸前に取りました写真は右側アルバム「うまいタイ！」にＵＰさせていただきました。
それでは、さようなら。
昨日はありがたく、元“わる中”仲間よりタイ料理のお誘いをいただきましたが、本日の生中継の仕事の為、さすがに “にんにく”臭いままではまずいため、ご遠慮させていただきました。（本当は時間が遅かったのですが・・・）
もちろん歯医者くらいなら、いつでも行きます！
でも今日だけは・・・・
今日の、生中継は予想以上に上手くいきました。ここまでやって頂けたのかと・・・・・・内心は万事休すですが、請求が怖いです。
これでひと段落ですが、来週は誘ってくだされぇぇぇぇぇぇ！
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タイフェスティバルが代々木公園で開催されるのを忘れていました。
そういえば今日と明日の2日間あったんだと。
たまたまタイフリークの３９ちゃんより写メールが2通も届きました。
美味しそうな屋台で、お店の人が何か蒸している写真と、屋台に人が群がり混雑している様子の写メール、送ってきました。
うらやましいです。誘ってくだされ！
この写メールを転送して掲載しようと試みたのですが、人の撮った写真は、ブログにメールの転送が不可能なようなので諦めて、別の写真載せます。
でも、タイ食べたい禁断症状が出始めたところに届いたメールですので、応えました。 行けないのが残念です。
ショボン！
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このブログ感動しました。
納豆を１万回混ぜる。
この根気強さは異常です。
感動ものですが・・・
腱鞘炎になります。
それでは、さようなら。
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久しぶりに、わる中4人組で、ソムオーに直行。
禁断症状が出ていた、唐辛子、にんにくも明日は休みのため、歯医者を気にすることなく、おもいっきり食べて満足。
楽しいひと時を過ごすことができました。
みんなありがとう。
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そろそろ禁断症状が出てまいりました。
辛～い！シリーズの、にんにく、パクチー（チにアクセント）、ナンプラー・・・・・エビ、春雨、パパイヤ・・・
20日間を過ぎて、もう限界です。土曜日あたりいかがでしょうか。
土地、ソムオー、グリーン食堂？？？
でも頭の中は、タイ、タイ、タイ、です。
行こうよ！
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毎度のことながら、新大久保を回遊する“わる中” （ちょい悪な今年40になるチーム中年）。
今日は、
蛙、39ちゃん、責了くんの３人。
真のわる中→臼居君はカゴメの
ジュース飲み放題に参加のため
欠席です。
タイ料理もあまり行かないと急に食べたくなる禁断症状が出て、ソムオーに直行です。
まずビールを頼みメニューを見ながら、何食べようかと考えたいた瞬間、「しまった！」と頭を過ぎることあり・・・・
明日の午前中は歯医者でした。
家族に「くさい」と言われるのは別になんともないのですが、まさか歯医者で“にんにく息”はさすがにまずいな・・・
思い出せば、歯医者に通うきっかけとなったのは、前回の土地に行った時に、にんにく系の料理を食べすぎで次の朝がくさ～。
その日は子供の卒業式。かみさんには、くさいからガムでも噛んでて・・・と怒られ式に出席。
ガムを噛みながら式に出席していたことで、バチがあたったのかどうかは分かりませんが、式の途中にガリ・・・？？？
歯が欠けてしまった。
【臭い撲滅大作戦】
①まずは、頼んだ料理を食べるときに、細かいにんにくをなくなく取り除きました。大好きなにんにくが食べられないのは、つらいの一言です。
（オーダーで、にんにく無しの料理を頼むほど、大人になれませんでした。）
②39ちゃんに、口臭予防の仁丹みたいのをもらいました。
（でも、大久保駅で飲んだので、明日に効き目はないでしょうか？）
③川崎駅で牛乳を2本買い、1本は帰りながら、もう1本は朝用。
（酒を飲んだ帰り道で牛乳を飲んだのは、人生初でした。）
④朝6時に牛乳を飲み、10時にヨーグルトを食べ、コンビニで柑橘系のラムネ買って、食べながら歯医者へGo！です。
神様お願いです。
私の努力を評価して、体の中の悪い毒素を除てください・・・
というわけであとは天に任し、歯医者に行ってまいりました。
先生も、アシスタントの女の子も、マスクをしていたので大丈夫といったところでしょうか。
でも、もしくさかったとして・・・・・
アシスタントさんの昼のランチでの会話。
アシスタント 「ねえ、聞いて聞いて・・今日来た始めてのお客、
いきなりにんにく臭いの・・・信じらんない！」
友達 「おやじってただでさえ臭いのに、さらににんにく・・」
アシスタント 「もう絶えられないから、口の中に消毒液でも
入れちゃおうかと思っちゃった！」
友達 「でも、その臭いおやじ、昨日何食べたのかなー？」
臭いおやじ 「タイ料理です。ごめんなさい」
「お詫びに今晩タイ料理でもご一緒にいかがですか」
懲りない“わる中”でした。
それでは、さようなら
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今日は、折込の写真撮り（業界用語）に美味しそうな初かつおの刺身があったので、買いに行きましたが、あえなく売り切れ。
いろいろ魚を見て回るものの、価格に見合ったものがなく、あきらめかけたそのとき、冷ケース（業界用語）の端っこに、「ぐじ」のかぶとが2匹分入って50％Ｏｆｆ。これに決めました。
小さくて食べるところは少ないのですが、焼き魚の中では大好きな「ぐじ」ですので、迷わず買いました。
関西名「ぐじ」ですが、一般的には「アマダイ」
あまり頭が良さそうとは思えない顔つきの魚ですが、白身の上品さはぴか一です。
Ｂｕｔ、 身を買った訳ではないので白身の部分は少ないのですが、えら周りとほほ肉は美味新選（業界用語）です。
ぐじは、初めて鯛釣りに行った時に外道として釣れたのが最初出会いでありました。それからはこの味にやみつきになりました。
本日も、塩焼きにして、酒のつまみに身を突っつきつつ、あまった骨、皮はもう一度焼いて暑いまま、かつおだしの汁にジュッと入れる。
↓
そのダシ汁を暖かいご飯にかけてお茶漬けにする。
↓
本当に美味い！
正統派、京風のぐじの食べつくし方です。
でもこれが元値580円はすこしボッタクリです。
ちなみに実の部分は、一切れ1,000円とか1,200円です。高すぎです！
それでは、さようなら。
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蛙の家では、“からい酢”持ってきてと頼むとこれが出てきます。
なにかというと、ただの米酢に、鷹の爪を入れただけの酢なのです。
基本的に辛～いものは好きですので、こういった調味料が必然的に食卓に出てきます。
まだまだ食欲に対し 衰えを知らない年齢ですが、餃子を食べるときは、この“からい酢”と醤油で食べています。
いちよう油分を削減しています。というより、油っこいものが多少弱くなってきたのではないかと思います。
なかなかいけますので、ご賞味ください。
なお、話は変りますが、青い唐辛子の酢漬けを作ったことがあるのですが、唐辛子を散々切った手で、ちょいと用を足したくなりトイレから戻ると・・・・
あそこが、ぽっ、ぽっ、ぽっ・・・・・と熱くなってなってくるではありませんか！
カプサイシンの効果を直接“あそこ”で感じてしまいました。
｢ダイナマイト キッド！｣・・・・と言ったところでしょうか
寒い夜にはぴったりです。
それでは、さようなら。
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残業が終り、昨日もいつもと同様に 「土地」
一緒に行くメンバーもいつもと同様に 「39、臼居、蛙」
このごろ居残り現場が多く、10時過ぎ。やっぱり呑みに行く展開。
財布を開けると２枚しかない。ショボン
小銭850円 締めて2,850円
おのずと行く場所は、生ビール280円の「土地」
オーダー少な目、お通したくさん食べようと言い、おかわりを頼むものの、おかわりは2回までと初めて知る。
安くて、ボリュームあって、腹にたまるもの！
水餃子、チヂミ、豚肉のキムチ炒めをオーダー。
写真撮りつつ、食べつつ、飲みつつ忙しいですが、美味しい庶民的韓国料理でした。
とにかく安くて美味しいので、おすすめです。
今日は、となりの卓で若手グループの宴会があり楽しそうでした。
女の子が多くバランスが良くなさそうだったので、ちょい悪中年3人組が、合流すればちょうどいいのに・・・・・・と
臼居君が言っていました。
蛙もそう思いました。
39は花粉症で鼻水かんでました。
ただそれだけです。それでは、さようなら。
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娘が作ってくれたスープ、イタリアンたまごスープです。
にんじん、たまねぎ、レタスの3色がイタリアの国旗＋タマゴがこのお品名の理由だそうです。それとチーズも少し入っていました。
娘が作ってくれただけでも美味しいのに、味もなかなかいけてまして、とても満足です。
ちょっと感激した、ふつうのお父さんでした。
それでは、さようなら。
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♪おかいもの♪ ♪おかいもの♪
腹が減っては、仕事はできぬ！
▲葉にんにく
夜食を買いにデパ地下に来ましたが、39ちゃんにつられ野菜を買ってしまいました。
夜食＝残業のつもりが、早く家に帰って“呑々モード”に変更！
マーボ豆腐に入れると美味しいそうです。（39ちゃん談）
でも家に帰るとやはり豆腐ないので、肉と牡蠣ソースで炒めました。
毎度、適当な買い物をしても、料理してくれるかみさんに感謝です。
こんな感じで、つまみにはピッタリです。
でも香りはやっぱり“ にんにく ”！
茎も美味しいですが、葉もまた美味い。
ただ単に、にんにく好き ですが・・・
それでは、さようなら。
▲700グラム
12日（日）たまたま、肉屋さんで牛筋が、余っていました。
いつもならないのですが。
やっぱり連休だと、飲食店の人が来ないから夕方に行っても牛筋に出会えることがたまにあります。
ラッキー！ でも買ってきたのはかみさんですが、
早速、下ごしらえ。
つまみとしては大好きな「牛筋の煮込み」です。
とりあえずこのまま全部煮てしまいます。
一口サイズに切りたいところですが、生のままでは
いい包丁でも、なかなか切れません。 
あくと一緒に圧力鍋で20分くらい煮たら、鍋ごと流しにひっくり返して、
あくだらけの煮汁を全部すてて筋を洗い流します。
（油でベトベトは覚悟です）
▲“あく”だらけですが
好きなサイズにＣｕｔ！ 
細長く切るか、四角くするかは、お好みですが、好きなサイズに切ります。
後は、大根、にんじん、こんにゃくなど好きな野菜と味噌をいれて煮込むだけです。煮込み時間はお好きなように。
きっとお酒に合うどこにでもある煮込みができるはず。
寒い日にはぴったりのつまみです。
それでは。
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いつからか解りませんが、家族がそろって食事するときは土鍋で ご飯を炊く 習慣ができてしまいました。なぜ？だか考えてみた。
酒飲み高じてあまりご飯は食べない 食生活でした。
理由は、腹いっぱいになると、お酒がまずくなるから。
とにかく美味しく酒を飲むために、かるいつまみをひたすら食べながら、飲んで、つまんで、タバコ吸って・・・の繰り返し。
酔ってふらふらになりそのまま眠くなって寝る。故に、ご飯いらず。
もうひとつの理由は、ご飯がまずかったから。
これは子供がご飯を早い時間に食べるため、仕事が終わって数時間後に家に帰り、保温されたご飯を食べると、まずい。何時間か蒸れたにおいのご飯はとにかく嫌いなのです。
ですからご飯については、保温は厳禁！
炊き上がったらそのままスイッチＯｆｆ。食べるときにレンジでチ～ン！の方がはるかに美味しいのでした。
そんななかＮＨＫの「ためしてガッテン！」を見たました。
ご飯の美味しい炊き方。なぜ土鍋で炊くとご飯が美味しいのか？
見れば見るほど、ご飯は土鍋だなっと、考えが変わったのです。
土鍋では「はじめチョロチョロ中パッパ」はうそ。これは釜戸で炊くときの言い伝え。
土鍋では“７７５５”です。ここ見て勉強してください。虎の巻
〔強火7分・中火7分・弱火5分・蒸らし5分〕簡単です。
※おこげ好きな方は弱火6分です。
美味しさの秘密は、土鍋は中の温度が急激に上がらず、炊くときにご飯のうま味を引き出す温度である70度前後の過程が長くとれるから だそうです。
早く帰れたので、今日は土鍋に変更。中身は鳥、ごぼう、にんじん、しめじ、油揚げ・・・「とり飯」でした。ホント美味しいです。
かみさんの料理の腕が良いのか？、土鍋がいいのか？は疑問ですが、今日のところは「どちらもです」と答えさせていただきます。
たばこやめてからとにかく、ご飯が美味しいです。
それでは、さようなら。
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今日は、仕事でちょっと遅くなり事務所に残った面々は、
どうも、ちょいと一杯のメンバー。（39&臼居&蛙）
なんとなく腹減ったぁぁｌ・・ということで金曜日の新宿呑み屋街へ 直行。
▼シャム
あまり時間がないので、本日は近場のタイ料理「シャム」に即決。でもココは価格的ちょいと高めですので、飲みすぎ、食べすぎ注意！ （いろいろな意味を含め・・・）
まずはもちろんビール！のどが渇いていてぐびぐびとジョッキ半分を飲み干したとたんに、料理がいきなりバンバン出てきた。
▲パッウンセン（春雨炒め） 春雨とエビをチリソースで炒めですが、味付けのチリソースは、砂糖と酢が入りはっきり行って甘～いです。
いつも思うのですが、この砂糖の量がタイ料理のくせ者だな・・・と思う一品です。
▲プラムックマナーオ（イカのサラダ） はじめて来たときは、この味に病みつきになりました。ナンプラーに、ライム、にんにく、唐辛子、パクチーの味付け。ゆでたイカとよく合います。
ただ久しぶりにシャムで食べたのですが、これも随分甘いなと感じました。こんな味だったっけ？
いつもながら、最後に残った唐辛子とにんにくを箸でちょこちょことつまんで、完食。
目の前の39ちゃんは唐辛子をご丁寧にすべてお皿の端っこによけていました。マメだなと思いましたが、自分でも細かいしいたけを、食べる前に全部よけてしまうこととあまり変わらないのかも知れませんが・・・。
そんなことを考えながら食べていると、んんん・・いつもと何か違う感覚！ 何だ？
なにか、のどの奥と、鼻の中がひりひりする。どうして？
実は先月からちょっと花粉症の症状が出ていて、先日の河川敷散歩でMAX状態になっていることを気づいたのでした。ちょいとつらいぞ！鼻水もタラ～り！ひたすらガマン。
▲パットンカテンメ（にんにくの芽炒め） これも次の日はくさいですが、タイ料理と言うより中華系です。
芽のシャキシャキ感とうっすらと香るにんにくの風味が持ち味。作り手の手際の善し悪しで味が変わる一品でしょう。ちょっと薄味でしたが美味しいです。中華だとこれにカタクリが入りトロリ感が出るので、味が絡みちょうどいいと思うのですが。
▲グン パッポンカリー（エビ、玉ねぎ、タマゴのカレー） カレー自体のオーダーは初めてでした。
予想していたのは辛～いカレーでしたが、今日の料理の中では、一番マイルドというより、ぜんぜん辛くなくさっぱりした味付け。タマゴのふわふわ感と酸味、カレーの風味が食欲をそそります。
この辺で終りにしようかと思いましたが、実はタバコをやめてから食欲旺盛復活でどうしても、汁物・・が食べたくなるのです。
と言うことで、麺類追加！追加！
▲食べるのに必死で写真撮るの忘れました。オーダーは（クェティオターレ？） 米ヌードルの海鮮味。･･･・・・・・・・・・・・・・・・腹一杯です。
まだあった。▲タピオカとココナッツミルクのデザートです。＠驚く甘さ、それになんと、とうもろこしまで入っているではないか！
もうほんとに腹一杯です。短時間の飲み食いは腹にこたえた～
最後に▲卓上調味料のデジカメしました。はっきり言ってこれで味付けをプラスするとけして美味しい方向には行かないと思うのでが・・
日本で言えば タイでは
しょっつる → ナンプラー （これは許せる）
七味唐辛子 → 一味唐辛子
塩 → 砂糖（コレが問題なのです）
漬物 → 唐辛子の酢漬け（これは好物です）
さらに砂糖をかけてまで食べるとは、想像を絶する味覚。
やはり食文化の違いは計り知れないものがあるな・・と感じました。
まだまだタイフリークになりきれない蛙でした。さようなら。
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Pickle はデカ瓶です。きゅうりは朝は付け合せ。夜はつまみに最適。
Bagel はしっかりとしたもちもち感で、何を挟んでも美味いし腹持ちが良いので、Good！
Pepper はとにかく粒のままが基本。バリバリ挽いてスパイシーに。
The menu todayは、ハムとチーズを挟みます。とにかくコストコで買うと big size.です。
お勧めは、やっぱりサーモン＆オニオンと
ベーコン＆タマゴ＆トマトってところです。
そのうちコストコの話をします。さようなら。
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▲冷えぇ～ と待機中
左側の冷蔵庫を開けると、とりあえずエビスとのどごし〈生〉が待機中。
んんん？リポビタン！
これはかみさんのパワーの源で私は酒類以外は飲みません。
実は毎日ビールを飲みたいのです。でも
やっぱり発泡酒は安いから、量を飲むならどうしてもこちら側に・・・・
でも1ぱい目は、きゅっとホップの効いたビールがいいかも・・・ってな感じで2種飲んでます。
ちなみに350mlの酒税は
ビール 77.7円
発泡酒 46.9円
その他雑 24.2円です
ちなみに、タバコはやめましたが、まだまだたくさんの税金を払っているんだと思います。
それ以外におかしいなと思うのは、酒税を抜いてしまうと、
発泡酒類はジュースやお茶類より、安くなってしまうということ・・・
とても矛盾している世の中だと思いますが、そんなことはさておき、
毎日ひたすら飲み続けるだろうと思います。
今日は誰か飲みに行きますか？ ただそれだけです。
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なんといっても、「安い・普通・早い」の呑み屋。
自宅への帰り道にあるため、フラリの呑み屋。
焼き鳥は80円。Ｂｕｔ、3本からでないと注文不可。しかも同種です。
だから ねぎ間と皮を食べたいときは、計6本になる。どうしって感じ。
そんな呑み屋です。
▲イスはビニールです。
通常のＭｙ竹コースは
大瓶1本580円、中ハイ1杯250円、砂肝3本280円（痛風なのでねぎ間にしてます）、
それに肉豆腐300円。（温泉で出てくる小鍋みたいにちゃんと火つけます）
お通しいれて、1,700円でお釣り出ます。
川崎までくれば、ご馳走するのですが・・・
みんな来ないだろうと思って言いました。
ただそれだけですが。
▲この味がわかれば、あなたも“川崎人”です。
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勤務地が新宿になってはまっている事。
それは３９ちゃん※１とタイ料理を食べにいくこと。
今日は久しぶりに、中年４人で新大久保の〈ソムオー〉に出没。
料理系レポートはしなかったのですが、
人の目も気にならず、店内でパシャパシャとデジカメする恥じらいもほとんどなくなりましたので、
The first time report! of Thai food.
ビール飲みたさ故、ホームに着いた山手線にダッシュで飛び込み。セーフ！セーフ！！！！
このごろ電車にまで乗って飲みに行くのが苦にならなくなりました。
とりあえず新宿から一駅。新大久保で下車して３０秒で到着。
今日はなかなか混んでいますが、無事着席。
とりあえずビール！！！
辛い物好きメニューでスタート。
▲ソムタム
青いパパイヤを使ったサラダ。唐辛子、にんにく、ナンプラー、レモン汁ソースで味付け。
これは食べるのは初めてだったのですが、未熟物の青パパイヤを使用するため、サクサクとした歯ざわりでうまいです。
実は軟らかいパパイヤを想像していたので、半分くらい食べるまでは、パパイヤがどこにあるのかわかりませんでした。プッ！
いままでにナンプラー＆レモン汁の味付けソースでいろんなサラダを食べましたが、取り合わせでは、青いパパイヤとの愛称が一番と感じた一品でした。
このソースに入っているにんにく、唐辛子、ナッツ、パクチーなどの香草がおいしく、全部たいらげたため明日の“におい”が気になり、通院（痛風検査）に行くことをコノ時点で断念。
▲ クンオプウンセン
オプは“蒸す”という意味。えびと春雨の蒸し物ですが、メインはえびの旨みを十分に吸収したブニョブニョの春雨。
実はこれが一番の好物で毎回のオーダーとなってます。えびの他にも、渡りがにのメニューもありますが、食べやすさから見てもえびが一枚上手。
器は鉄鍋等で出てきて、けして派手でなく地味な料理ですが、深みのある味わいは絶妙な逸品です。
春雨を食べ終わると、鍋のそこからにんにくがゴロゴロ出てきて、半分くらいにしておこうか・・・と思いつつこれも完食！ヤバ・・
明日朝の息子の第一声“くっせー この部屋”のいつものフレーズが頭をよぎる。
▲ムーナムトック
豚のサラダと言うべきでしょうか。ムーは豚肉、ナムトックは滝。
「なんで滝かというと、豚肉を網焼きする時に脂が滝のように流れ落ちるからだそうな。」（３９ちゃん談）
これもナンプラー＆レモン汁の味付け＋辛いです。ポイントは生の唐辛子に加え、乾燥した唐辛子をさらに煎った激辛2本つきでした。
さすがにバリバリとはいけませんが、すり潰しながらかけて完食。
３９ちゃんの希望により本日のメインは“タイすき”です。
▲タイのお姉さんの「こうやってすくうのよ」の説明つき。
外人さんにやさしくされると癒されるはずですが、笑顔がイマイチ。
ネタを入れる網スコップを受け取り実際試してみるもののものの、ほとんど役立たず。
予想通り箸でガツガツと鍋を引っかき回す展開となりました。
▲ネタについては写真の通り。美味いなと思うのは、いろんなすり身があること。型、包む素材いろいろです。
やっぱりアジアの鍋は、魚系すり身団子がうま～い！！。
⇒これでＳｔａｒｔ？いきなりどこかのテーブルの食べ残しと思われるくらいのダシの入った鍋が運ばれてきました。・・・
▲最後はお決まりの米ヌードルを入れて、
みんな腹いっぱいですが、一番の若手ががんばります。（←は３９ちゃんではありません。 女郎屋の丘だす）
今日はホント美味かった。毎度、３９ちゃんには感謝です。
ここでありがとう！と言わせてチョ。
※３９ちゃんとは・・・・タイをこよなく愛し、またタイ人や韓国人の“老若男女”にしつこく愛されるタイフリーク。
かばんいっぱいに日本全国のタイ料理クーポン券を所持し、大久保界隈を回遊する謎の３９歳。
今日はここまで さようなら。
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▲なんたって “てっさ”
とりあえず今日はこれで乾杯！です。
だいだいのポンズで
浅葱ともみじおろしのっけて
がばっとな・・・・・・・
もちろんひれ酒、てっちり、おじや・・・と続きます。
いただきまーす。
オオクワ家の食卓でした。
それではさようなら！
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